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2017 Pouilly Fumé "Prédilection" Magnum

99,00 €
66,00 € pro 1 l
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  • Artikelnummer: 663 373 17
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1,5 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Trauben kommen aus einer einen Hektar großen Parzrelle mit einem hohen Anteil an Muschelkalk im Boden. Der Weinberg wurde von Jonathans Vater bepflanzt, hat eine Süd- bis Südwestausrichtung und zeichnet sich durch eine starke Steigung und durch das damit einhergehende Mikroklima aus. Die Rebstöcke sind zwischen 30 und 60 Jahre alt und der Ertrag liegt bei 28 Hektolitern pro Hektar. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen, die Bewirtschaftung erfolgt biologisch/biodynamisch und das Weingut ist seit 2016 Demeter-zertifiziert. Die spontane, thermoregulierte Gärung findet in Edelstahltanks statt und der Wein wird über 18 Monate in Betontanks, auf der Hefe ausgebaut.
Angaben zur Produktsicherheit
Herkunftsland: Frankreich
Farbe: Weisswein
Rebsorte: Sauvignon
Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau Demeter - Biodynamischer Anbau
Gebiet: Loire
Untergebiet: Pouilly Fumé
Jahrgang: 2017
Weinart: Stillwein
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Appellation: Pouilly-Fumé
Inhalt: 1,50 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Sauvignon
Bodenart: Kimmeridge
Ausbau: Betontank, Edelstahltank
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Jonathan Didier Pabiot - 1 rue Saint Vincent - Les Loges - 58150 Pouilly-sur-Loire - Frankreich
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