Beschreibung
Der Fronholz ist ein Hügel südwestlich von Epfig entlang der Vogesen mit einer Südwestausrichtung die äußerst selten im Elsass ist. Dort gibt es ein luftiges Mikroklima mit mehr Sonnenschein und Winden. Die einen Hektar große Parzelle hat einen Boden aus Quarz und weißem Sand an der Oberfläche und Ton in der Tiefe. Nach der manuellen Ernte und einer langen und sanften Pressung werden die unentrappten Trauben in Edelstahltanks ohne Zusatz von industriellen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt über 11 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank und der Wein wird ohne Filtration im September abgefüllt.
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Farbe: | Weisswein |
| Rebsorte: | Riesling |
| Zertifizierung: |
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| Gebiet: | Alsace |
| Jahrgang: | 2017 |
| Weinart: | Stillwein |
| Bio Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Appellation: | Alsace |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Riesling |
| Restzucker: | 1 gr/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Ostertag - 87 Rue Finkwiller - 67680 Epfig - Frankreich |
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