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2017 Riesling Muenchberg Grand Cru
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Riesling |
| Restzucker: | 3 gr/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Ostertag - 87 Rue Finkwiller - 67680 Epfig - Frankreich |
Kunden kauften dazu folgende Produkte
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string(2397) "Der ehemalige Rugbyspieler Matthieu Cosse produziert zusammen mit Catherine Maisonneuve tiefe und gehaltvolle Weine. Die beiden jungen Winzer haben sich nach mehreren Jahren, in denen sie Erfahrung in verschiedenen renommierten Châteaux in Bordeaux gesammelt haben, unter anderem Château Léoville las Cases, für das Anbaugebiet Cahors am Ufer des Lot entschieden.
Die im Jahr 1999 gegründete Domaine Cosse Maisonneuve aus Cahors bestätigte ihre Entwicklung mit beispielhaften Weinen der Jahrgänge 2002 und 2004, und zählt heute sicher zu den wenigen unverzichtbaren Domainen aus Südfrankreich.
Sie bewirtschaften inzwischen 25 Hektar, aufgeteilt in 4 unterschiedliche Terroirs, den AOP Cahors, sowie auf den Hügeln des Quercy, wo reinsortige Weine mit Gamay und Cabernet Franc produziert werden. Diese Weine werden als Vin de France vermarktet.
Die verschiedenen Parzellen aus dem AOP sind klassisch mit Malbec bepflanzt, einer Traubensorte mit kleinen Beeren und dicken Schalen, die für feste Gerbstoffe und kräftige Säure sorgen. Ein junger Cahors kann so zu einem der unattraktivsten Weinerlebnisse werden, das man sich vorstellen kann. Doch nach vier bis acht Jahren harmonisiert sich ein solcher Wein zu erstaunlich feiner Struktur mit einer Süße und Finesse in den Gerbstoffen, die man ihm niemals zugetraut hätte. Die Weine entwickeln sich dann mit einer unglaublichen Eleganz.
Die Domaine ist Bio- und Biodynamisch zertifiziert ECOCERT & DEMETER.
Den Winzern geht es dabei in erster Linie um die Erhaltung und die Gesundheit ihrer Böden und nicht um einen Wettbewerbsvorteil. Vor allem möchte Matthieu Weine mit Charakter und Eleganz produzieren, Weine als Speisebegleiter. Hierbei legt er viel Wert auf eine optimale Aromenreife der Trauben, die notwendig für einen perfekten Ausdruck der Frucht und des Terroirs ist. Die Lese wird komplett per Hand gemacht. Die Gärung erfolgt nur mit autochthonen Hefen.
Nach einer langen Maischegärung mit leichter Extraktion werden die Weine je nach Lage und Jahrgang bis zu 2 Jahre in neuen und gebrauchten Barriquefässern ausgebaut und ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
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string(2397) "Der ehemalige Rugbyspieler Matthieu Cosse produziert zusammen mit Catherine Maisonneuve tiefe und gehaltvolle Weine. Die beiden jungen Winzer haben sich nach mehreren Jahren, in denen sie Erfahrung in verschiedenen renommierten Châteaux in Bordeaux gesammelt haben, unter anderem Château Léoville las Cases, für das Anbaugebiet Cahors am Ufer des Lot entschieden.
Die im Jahr 1999 gegründete Domaine Cosse Maisonneuve aus Cahors bestätigte ihre Entwicklung mit beispielhaften Weinen der Jahrgänge 2002 und 2004, und zählt heute sicher zu den wenigen unverzichtbaren Domainen aus Südfrankreich.
Sie bewirtschaften inzwischen 25 Hektar, aufgeteilt in 4 unterschiedliche Terroirs, den AOP Cahors, sowie auf den Hügeln des Quercy, wo reinsortige Weine mit Gamay und Cabernet Franc produziert werden. Diese Weine werden als Vin de France vermarktet.
Die verschiedenen Parzellen aus dem AOP sind klassisch mit Malbec bepflanzt, einer Traubensorte mit kleinen Beeren und dicken Schalen, die für feste Gerbstoffe und kräftige Säure sorgen. Ein junger Cahors kann so zu einem der unattraktivsten Weinerlebnisse werden, das man sich vorstellen kann. Doch nach vier bis acht Jahren harmonisiert sich ein solcher Wein zu erstaunlich feiner Struktur mit einer Süße und Finesse in den Gerbstoffen, die man ihm niemals zugetraut hätte. Die Weine entwickeln sich dann mit einer unglaublichen Eleganz.
Die Domaine ist Bio- und Biodynamisch zertifiziert ECOCERT & DEMETER.
Den Winzern geht es dabei in erster Linie um die Erhaltung und die Gesundheit ihrer Böden und nicht um einen Wettbewerbsvorteil. Vor allem möchte Matthieu Weine mit Charakter und Eleganz produzieren, Weine als Speisebegleiter. Hierbei legt er viel Wert auf eine optimale Aromenreife der Trauben, die notwendig für einen perfekten Ausdruck der Frucht und des Terroirs ist. Die Lese wird komplett per Hand gemacht. Die Gärung erfolgt nur mit autochthonen Hefen.
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"
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string(3913) "André Ostertag übernahm die im Jahre 1966 gegründete Domaine, nach Abschluss seines Önologie-Studiums in Burgund, 1980 von seinem Vater. Er hatte von Anfang an klare Vorstellungen von der Richtung in die er das Weingut führen wollte und da er durchaus bereit war mit für ihn nicht mehr zeitgemäßen Traditionen zu brechen, eckte er des Öfteren bei Winzerkollegen und lokalen Autoritäten an. Ein entscheidender Ansatz von Ihm war es die Burgundersorten (Pinot Blanc, Pinot Gris…) in Barriques auszubauen. Außerdem verzichtete er auf Pestizide und Herbizide und arbeitet seit 1998 biodynamisch.
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André Ostertags Weine lassen sich in drei Kategorien einteilen:
Vins de Fruits: „Weine der Frucht“ sind ein Ausdruck des Geschmacks der Trauben. Geerntet auf dem Höhepunkt der Reife und zwischen sechs und neun Monaten ausgebaut, sind diese Weine wunderbar jung zu trinken, sie können aber auch ca. fünf Jahre gelagert werden. Sie sind in grüne Flaschen abgefüllt und mit dem "Dancing Vines" Etiketten versehen.
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string(3913) "André Ostertag übernahm die im Jahre 1966 gegründete Domaine, nach Abschluss seines Önologie-Studiums in Burgund, 1980 von seinem Vater. Er hatte von Anfang an klare Vorstellungen von der Richtung in die er das Weingut führen wollte und da er durchaus bereit war mit für ihn nicht mehr zeitgemäßen Traditionen zu brechen, eckte er des Öfteren bei Winzerkollegen und lokalen Autoritäten an. Ein entscheidender Ansatz von Ihm war es die Burgundersorten (Pinot Blanc, Pinot Gris…) in Barriques auszubauen. Außerdem verzichtete er auf Pestizide und Herbizide und arbeitet seit 1998 biodynamisch.
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string(1042) "Der Münchberg gleicht einem nach Süden ausgerichteten Amphitheater in einem Tal am Fuße der Vogesen in der Stadt Nothalten. Er wird von dem im Westen liegenden Ungersberg, einem großer Berg der die Weinberge vor dem Meeresklima schützt, beeinflusst. Daher betrachten wir die Vogesen als letzte Barriere vor den ozeanischen Einflüssen und als Tor nach Mitteleuropa mit seinem kontinentalen Klima. Die 1,65 Hektar große Parzelle besteht aus rosa Sandstein, vulkanischen Ablagerungen und einem Kalksteinsockel im Osten, was eine einzigartige Mischung im Elsass ist. Seine ideale Höhenlage von 250 bis 300 Metern schützt vor übermäßiger Hitze. Nach der manuellen Ernte und einer langen und sanften Pressung werden die unentrappten Trauben in Edelstahltanks ohne Zusatz von industriellen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt über 11 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und der Wein wird ohne Filtration und mit minimalem Schwefelzusatz im September abgefüllt
Der „Münchberg“ hat drei verschiedene Etiketten die optisch ähnlich aussehen."
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string(3913) "André Ostertag übernahm die im Jahre 1966 gegründete Domaine, nach Abschluss seines Önologie-Studiums in Burgund, 1980 von seinem Vater. Er hatte von Anfang an klare Vorstellungen von der Richtung in die er das Weingut führen wollte und da er durchaus bereit war mit für ihn nicht mehr zeitgemäßen Traditionen zu brechen, eckte er des Öfteren bei Winzerkollegen und lokalen Autoritäten an. Ein entscheidender Ansatz von Ihm war es die Burgundersorten (Pinot Blanc, Pinot Gris…) in Barriques auszubauen. Außerdem verzichtete er auf Pestizide und Herbizide und arbeitet seit 1998 biodynamisch.
Mittlerweile wird das Weingut von Andrés Sohn - Arthur Ostertag geführt und die kritische Haltung gegenüber der Arbeitsweise ist lang vergessen. Von Journalisten und Kritikern werden die Beiden als Künstler, Rebellen und Vordenker gelobt und man ist sich einig, dass sie zu den Besten aus dem Elsass gehören. Auch unter Kollegen werden sie geschätzt, denn sie führten durch ihre originelle Arbeit Terroirs wie Münchberg, Fronholz und Heißenberg zu großer Bekanntheit.
Zu der zwischen Straßburg und Colmar, ca. 10 km nördlich von Selestat gelegenen Domaine gehören heute 14,4 Hektar, von denen 13,7 mit weißen und 0,7 mit roten Reben bepflanzt sind. Diese sind auf über 80 kleine, miteinander verbundene, Parzellen verteilt die sich über fünf Dörfer erstrecken (Epfig (63%), Nothalten (30%), Itterswiller (2%), Ribeauvillé (4%) und Alva (1%)) und alle nach denselben Prinzipien bewirtschaftet werden. Angebaut werden 44% Riesling, 18% Gewürztraminer, 13% Pinot Gris, 13% Sylvaner, 5% Pinot Blanc, 5% Pinot Noir und 2% Muscat. Die Produktion beträgt 100.000 Flaschen und es werden insgesamt 16 verschiedene Weine hergestellt.
Die Lese erfolgt stets manuell und selbstverständlich werden alle Weine spontan ohne Zusatz industrieller Hefen vergoren, da der Verzicht auf Reinzuchthefen den Weinen mehr Eigenständigkeit gibt.
André Ostertags Weine lassen sich in drei Kategorien einteilen:
Vins de Fruits: „Weine der Frucht“ sind ein Ausdruck des Geschmacks der Trauben. Geerntet auf dem Höhepunkt der Reife und zwischen sechs und neun Monaten ausgebaut, sind diese Weine wunderbar jung zu trinken, sie können aber auch ca. fünf Jahre gelagert werden. Sie sind in grüne Flaschen abgefüllt und mit dem "Dancing Vines" Etiketten versehen.
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Vins de Temps: „Weine der Zeit“ sind ein Ausdruck der Überreife und Edelfäule, die sich nur durch Warten und die richtigen klimatische Voraussetzungen ergeben können. Vendanges Tardives und Selection de Grains Nobles werden zwischen 9 und 12 Monaten ausgebaut. Es sind Weine die Zeit benötigen (ca. 20-50 Jahre) da sich die Süße im Laufe der Zeit abbaut. Abgefüllt werden sie in transparente Flaschen mit minimalistischem Etikett, um die schöne Farbe dieser Weine präsentieren zu können.
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string(1002) "Der Münchberg gleicht einem Amphitheater nach Süden ausgerichtet in einem Tal am Fuße der Vogesen in der Stadt Nothalten. Er wird durch den im Westen liegenden Ungersberg, ein großer Berg der die Weinberge vor dem Meeresklima schützt, dominiert. Daher betrachten wir die Vogesen als letzte Barriere vor ozeanischen Einflüssen und als Tor nach Mitteleuropa mit seinem kontinentalen Klima. Die 1,65 ha große Parzelle besteht aus rosa Sandstein und vulkanischen Ablagerungen und einem Kalksteinsockel im Osten (eine einzigartige Mischung im Elsass). Seine ideale Höhenlage (zwischen 250 und 300m) schützt vor übermäßiger Hitze. Nach der manuellen Ernte und der langen und sanften Pressung werden die unentrappten Trauben in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Ausbau über 11 Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Der Wein wird ohne Filtration und praktisch ohne Schwefeldioxid im September abgefüllt. Der „Münchberg“ hat drei verschiedene Etiketten die optisch ähnlich aussehen."
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string(1042) "Der Münchberg gleicht einem nach Süden ausgerichteten Amphitheater in einem Tal am Fuße der Vogesen in der Stadt Nothalten. Er wird von dem im Westen liegenden Ungersberg, einem großer Berg der die Weinberge vor dem Meeresklima schützt, beeinflusst. Daher betrachten wir die Vogesen als letzte Barriere vor den ozeanischen Einflüssen und als Tor nach Mitteleuropa mit seinem kontinentalen Klima. Die 1,65 Hektar große Parzelle besteht aus rosa Sandstein, vulkanischen Ablagerungen und einem Kalksteinsockel im Osten, was eine einzigartige Mischung im Elsass ist. Seine ideale Höhenlage von 250 bis 300 Metern schützt vor übermäßiger Hitze. Nach der manuellen Ernte und einer langen und sanften Pressung werden die unentrappten Trauben in Edelstahltanks ohne Zusatz von industriellen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt über 11 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und der Wein wird ohne Filtration und mit minimalem Schwefelzusatz im September abgefüllt
Der „Münchberg“ hat drei verschiedene Etiketten die optisch ähnlich aussehen."
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string(3913) "André Ostertag übernahm die im Jahre 1966 gegründete Domaine, nach Abschluss seines Önologie-Studiums in Burgund, 1980 von seinem Vater. Er hatte von Anfang an klare Vorstellungen von der Richtung in die er das Weingut führen wollte und da er durchaus bereit war mit für ihn nicht mehr zeitgemäßen Traditionen zu brechen, eckte er des Öfteren bei Winzerkollegen und lokalen Autoritäten an. Ein entscheidender Ansatz von Ihm war es die Burgundersorten (Pinot Blanc, Pinot Gris…) in Barriques auszubauen. Außerdem verzichtete er auf Pestizide und Herbizide und arbeitet seit 1998 biodynamisch.
Mittlerweile wird das Weingut von Andrés Sohn - Arthur Ostertag geführt und die kritische Haltung gegenüber der Arbeitsweise ist lang vergessen. Von Journalisten und Kritikern werden die Beiden als Künstler, Rebellen und Vordenker gelobt und man ist sich einig, dass sie zu den Besten aus dem Elsass gehören. Auch unter Kollegen werden sie geschätzt, denn sie führten durch ihre originelle Arbeit Terroirs wie Münchberg, Fronholz und Heißenberg zu großer Bekanntheit.
Zu der zwischen Straßburg und Colmar, ca. 10 km nördlich von Selestat gelegenen Domaine gehören heute 14,4 Hektar, von denen 13,7 mit weißen und 0,7 mit roten Reben bepflanzt sind. Diese sind auf über 80 kleine, miteinander verbundene, Parzellen verteilt die sich über fünf Dörfer erstrecken (Epfig (63%), Nothalten (30%), Itterswiller (2%), Ribeauvillé (4%) und Alva (1%)) und alle nach denselben Prinzipien bewirtschaftet werden. Angebaut werden 44% Riesling, 18% Gewürztraminer, 13% Pinot Gris, 13% Sylvaner, 5% Pinot Blanc, 5% Pinot Noir und 2% Muscat. Die Produktion beträgt 100.000 Flaschen und es werden insgesamt 16 verschiedene Weine hergestellt.
Die Lese erfolgt stets manuell und selbstverständlich werden alle Weine spontan ohne Zusatz industrieller Hefen vergoren, da der Verzicht auf Reinzuchthefen den Weinen mehr Eigenständigkeit gibt.
André Ostertags Weine lassen sich in drei Kategorien einteilen:
Vins de Fruits: „Weine der Frucht“ sind ein Ausdruck des Geschmacks der Trauben. Geerntet auf dem Höhepunkt der Reife und zwischen sechs und neun Monaten ausgebaut, sind diese Weine wunderbar jung zu trinken, sie können aber auch ca. fünf Jahre gelagert werden. Sie sind in grüne Flaschen abgefüllt und mit dem "Dancing Vines" Etiketten versehen.
Vins de Pierre: „Weine vom Stein“ sind Ausdruck des Terroirs, später gelesen und zwischen 11 und 18 Monaten ausgebaut haben diese Weine ein Alterungspotential von 10 bis 20 Jahren und können in verschiedenen Perioden (Jugend, Reife, Weisheit) getrunken werden. Abgefüllt In dunkle Flaschen hat jedes Terroir seit 2009 sein eigenes Etikett. Fronholz behält das historische „Pied de Vigne“ (Fuß vom Weinstock), Münchberg, Zellberg, Heißenberg und Clos Mathis haben jetzt jeweils ihr eigenes Etikett.
Vins de Temps: „Weine der Zeit“ sind ein Ausdruck der Überreife und Edelfäule, die sich nur durch Warten und die richtigen klimatische Voraussetzungen ergeben können. Vendanges Tardives und Selection de Grains Nobles werden zwischen 9 und 12 Monaten ausgebaut. Es sind Weine die Zeit benötigen (ca. 20-50 Jahre) da sich die Süße im Laufe der Zeit abbaut. Abgefüllt werden sie in transparente Flaschen mit minimalistischem Etikett, um die schöne Farbe dieser Weine präsentieren zu können.
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"
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string(1003) "Der Münchberg gleicht einem Amphitheater nach Süden ausgerichtet in einem Tal am Fuße der Vogesen in der Stadt Nothalten. Er wird durch den im Westen liegenden Ungersberg, ein großer Berg der die Weinberge vor dem Meeresklima schützt, dominiert. Daher betrachten wir die Vogesen als letzte Barriere vor ozeanischen Einflüssen und als Tor nach Mitteleuropa mit seinem kontinentalen Klima. Die 1,65 ha große Parzelle besteht aus rosa Sandstein und vulkanischen Ablagerungen und einem Kalksteinsockel im Osten (eine einzigartige Mischung im Elsass). Seine ideale Höhenlage (zwischen 250 und 300m) schützt vor übermäßiger Hitze. Nach der manuellen Ernte und der langen und sanften Pressung werden die unentrappten Trauben in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Ausbau über 11 Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Der Wein wird ohne Filtration und praktisch ohne Schwefeldioxid im September abgefüllt.
Der „Münchberg“ hat drei verschiedene Etiketten die optisch ähnlich aussehen."
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