2017 Saint Aubin "La Princée"

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Artikelnummer: 427 095 17
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0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Bourgogne
Untergebiet: Côte de Beaune
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Chardonnay
Die Trauben kommen aus insgesamt drei Hektaren die auf verschiedene Parzellen (En Joncul, Traversaine, En l’Ebaupin, Le Banc und Champ Tirant) im westlichen Saint Aubin verteilt sind. Die Böden sind reich an Kalk und Lehm und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen. Die thermoregulierte Gärung erfolgt spontan in gebrauchten Vosges-, Allier- und Tronçais-Barriques. Die malolaktische Gärung wird nicht verhindert und einmal pro Woche findet eine „Bâtonnage“ statt. Der Ausbau erfolgt über 10 Monate.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Chardonnay
Bodenart: Lehm, Kalk, Kalkstein
Ausbau: Holzfuder, Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Hubert Lamy - 6 rue du Paradis - 21190 Saint Aubin - Frankreich


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