2017 Saumur Blanc "Clos Romans"

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Artikelnummer: 630 187 17
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Saumur
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2017
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Chenin Blanc
Eine aus dem 11. Jahrhundert ummauerte Parzelle, gelegen in der Gemeinde Parnay direkt am Ufer der Loire. Lehmiger Boden mit Kalkgestein. Von der Oberfläche aus gibt es eine 30 cm tiefe Schicht von lehmigen Sandböden bis anschließend das Kalkgestein folgt. Pflanzendichte 10.000 Reben pro Hektar. Der Boden wird regelmäßig gepflügt um eine bessere Belüftung zu erhalten. Zertifizierter biodynamischer Anbau, hohe Ertragsreduzierung, späte manuelle Ernte in kleinen Kästen, pneumatische Pressung, 2 Monate langsame spontane alkoholische Gärung in ovalen Holzfudern von 400 Litern bei 12,9° C. Anschließend Ausbau von 9 Monaten auf der Hefe. Keine Zucker- und Säureanreicherung, ungeschönt und infiltriert abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Bodenart: Kalk, Lehm
Ausbau: Holzfuder
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine des Roches Neuves - 56 Boulevard Saint-Vincent - 49400 Varrains - Frankreich