2017 Saumur Champigny "Franc de Pied"

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Artikelnummer: 630 759 17
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Saumur
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2017
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Cabernet Franc
Eine Parzelle im Südosten von Saumur auf sandigen Boden mit wurzelechten Reben (Franc de pied). 10.000 Reben / Hektar. Durch die hohe Pflanzendichte wird der Boden nur mit dem Pferd bearbeitet. Sandige Lehm- und Kalkoberfläche. Durchschnittsalter der Reben liegt bei 40 Jahren, Begrünung der Weinberge und Unterstützung der Flora, zertifizierter biodynamischer Anbau, späte manuelle Ernte in kleinen Kästen, 100 % unentrappt, Ertrag 35 Hl/Ha, thermoregulierte Vormaischegärung, spontane alkoholische Gärung (22°C) in Betontank bis zu 10 Tagen. Ausbau von 12 Monaten in ovalen Holzfässern von 1200 Litern. Keine Zucker- und Säureanreicherung, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
Bodenart: Sand, Lehm, kalk
Ausbau: Holzfuder
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine des Roches Neuves - 56 Boulevard Saint-Vincent - 49400 Varrains - Frankreich