2017 Saumur Champigny "Terres Chaudes"

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Artikelnummer: 630 573 17
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Saumur
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2017
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Cabernet Franc
Aus den Parzellen `Poyeux´ auf einem Hügel und `Les Dares´, einer Einbauchung in Chaintres, südlich von Saumur gelegen. Kreidiger Untergrund (Tuffstein), mit sandiger Lehm- und Kalkoberfläche. Durchschnittsalter der Reben liegt bei 40 Jahren, Begrünung der Weinberge und Unterstützung der Flora, zertifizierter biodynamischer Anbau, späte manuelle Ernte in kleinen Kästen, 70 % entrappt, Ertrag 35 Hl/Ha, thermoregulierte Vormaischegärung, spontane alkoholische Gärung (22°C) in Betontank bis zu 22 Tagen. Ausbau von 12 Monaten in Holzfässern von 6000 und 1200 Litern. Keine Zucker- oder Säureanreicherung, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
Bodenart: Kreide, Lehm, Sand
Ausbau: Holzfuder
Charakter: Ein geradliniger Wein mit kühler Silistik. Noten von roten Früchten, Cassis, Kirsche und Himbeere, blumig und würzig. Frische Eingang, runde und ausgewogene Tannine, vertikale Struktur.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine des Roches Neuves - 56 Boulevard Saint-Vincent - 49400 Varrains - Frankreich