2018 Beaujolais "Première Mise"

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Artikelnummer: 483 134 18
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0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Beaujolais
Untergebiet: Fleurie
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2018
Rebsorte: Gamay
Der Beaujolais "Première Mise" ist eine Selektion von alten Gamay Rebstöcken aus verschiedenen Parzellen auf Granit Böden am Rand der Appellation Flaurie. Die Bearbeitung der Weinberge erfolgt ohne Einsatz von Pestiziden oder weiteren chemischen Mitteln. Kurzer Gobelet-Rebschnitt, Ertrag von 35 hl/ha, manuelle Ernte in kleinen Kästen. Die Trauben werden nicht entrappt, thermoregulierte Vormaischegärung in geschlossenen Tanks bei 4°C bis 7°C ohne Schwefelung und ohne Hefezusatz. Kohlensäuremaischung (macération carbonique) und Maischegärung von 4 Wochen mit wenig Extraktion, Ausbau von 7 Monaten in gebrauchten Holzfässern. Keine Filtration, und je nach Jahrgang mit wenig oder ggf. ohne Schwefelung abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Gamay
Bodenart: Granit, Lehm
Ausbau: Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Yvon Métras - Bize - 69820 Vauxrenard - Frankreich