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Produktdetails
Inhalt: | 0,75 l |
Alkoholgehalt: | 13% |
Rebsorte: | 100% Chardonnay |
Bodenart: | Kimmeridge, Lehm |
Ausbau: | Edelstahltank, Holzfass |
Allergene: | Sulfite |
Hersteller: | Domaine Christian Moreau Père & Fils - 26 Avenue d'Oberwesel - 89800 Chablis - Frankreich |
Kunden kauften dazu folgende Produkte
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Für die Geschichte der Domaine ist Jean Rougier, der das Weingut in vierter Generation führte eine sehr entscheidende Person, denn er kämpfte dafür, dass die Weinberge einen eigenen AOC-Status bekommen. Im Jahre 1948 wurden seine Bemühungen mit der Legitimierung der AOC Palette belohnt.
Das Weingut umfasst insgesamt 100 Hektar von denen jedoch nur ca. 20 für den Weinbau genutzt werden. Das Terroir ist spektakulär und einzigartig. Die Weinberge liegen an den nördlichen Hängen des Montaiguet-Massivs in einer schalenförmigen Formation welche sie vor rauen Winden schützt und ein besonderes Mikroklima schafft. Der Fluss Arc durchquert das Tal und dichte Wälder umgeben die Weinberge. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalksteinschutt mit kleinen Beimischungen von Ton, Kies und Schotter.
Die uralten Rebstöcke, die von der Familie Rougier nach der Reblauskriese rekultiviert wurden, sind teilweise über 125 Jahre alt. Angebaut werden, selbstverständlich ohne den Einsatz von Pestiziden, traditionelle und regionstypische Rebsorten wie Clairette, Ugni Blanc, Grenache Blanc, Bourboulenc und Muscat Blanc sowie Grenache Noir, Mourvèdre und Cinsault. Auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden wird verzichtet und die Lese erfolgt manuell in kleinen 40kg fassenden Kästen. Bevor die Trauben zu Wein verarbeitet werden wird auf einem großen Sortiertischen noch einmal streng selektiert.
Die im 16. Jahrhundert erbauten Gewölbekeller des Weinguts haben eine natürlich hohe Luftfeuchtigkeit und konstant kühle Temperaturen, wodurch sie perfekt für die Lagerung und den Ausbau von Wein geeignet sind.
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2018 Chablis Grand Cru "Les Clos" Magnum
Domaine Christian Moreau & Fils Bourgogne 1,5 lobject(Artikel)#1179 (194) { ["kArtikel"]=> int(5929) ["kHersteller"]=> int(86) ["kLieferstatus"]=> int(0) ["kSteuerklasse"]=> int(1) ["kEinheit"]=> int(18) ["kVersandklasse"]=> int(1) ["kStueckliste"]=> int(0) ["kMassEinheit"]=> int(15) ["kGrundpreisEinheit"]=> int(15) ["kWarengruppe"]=> int(14) ["nLiefertageWennAusverkauft"]=> int(0) ["nAutomatischeLiefertageberechnung"]=> int(0) ["nBearbeitungszeit"]=> int(0) ["fLagerbestand"]=> string(3) "141" ["fMindestbestellmenge"]=> string(1) "0" ["fPackeinheit"]=> string(6) "1.0000" ["fAbnahmeintervall"]=> string(1) "0" ["fGewicht"]=> string(3) "1.5" ["fUVP"]=> string(4) "0.00" ["fUVPBrutto"]=> string(4) "0.00" ["fVPEWert"]=> string(6) "0.7500" ["fZulauf"]=> string(1) "0" ["fMassMenge"]=> float(0.75) ["fGrundpreisMenge"]=> float(1) ["fBreite"]=> float(0) ["fHoehe"]=> float(0) ["fLaenge"]=> float(0) ["cName"]=> string(41) "2018 Chablis Grand Cru "Valmur"" ["cSeo"]=> string(69) "2018-Chablis-Grand-Cru-Valmur-Domaine-Christian-Moreau-Fils-Bourgogne" ["cBeschreibung"]=> string(944) "Die Trauben für den Chablis Grand Cru Valmur kommen aus zwei, am rechten Ufer des Serein gelegenen, Parzellen von 0,3 und 0,7 Hektar, zwischen den Grand Cru Lagen „Les Clos“ und „Vaudésir“. Die eine Parzelle hat eine Nordwestorientierung, die Andere ist nach Südosten ausgerichtet. Der Boden ist reich an dem, aus dem Kimmeridigum stammenden und für das Chablis typischen Kalkstein, in welchem Meeresfossilien (Exogyra virgula) zu finden sind. Die 40 Jahre alten Rebstöcke werden biologisch bewirtschaftet, die Lese erfolgt manuell und die Bepflanzungsdichte liegt bei 7.000 Reben pro Hektar. Die Trauben werden pneumatisch gepresst und der Most wird kurz geklärt. Die spontane Gärung erfolgt über bis zu sechs Monate, zu 55% in thermoregulierten (22°C) Edelstahltanks von 25 bis 50 Hektolitern und zu 45% in Barriques, von denen 10% neu sind. In diesen Gebinden wird der Wein dann noch einmal über 12 Monate ausgebaut." ["cAnmerkung"]=> string(15) "100% Chardonnay" ["cArtNr"]=> string(10) "479 389 18" ["cURL"]=> string(69) "2018-Chablis-Grand-Cru-Valmur-Domaine-Christian-Moreau-Fils-Bourgogne" ["cURLFull"]=> string(96) "https://www.passion-vin.de/2018-Chablis-Grand-Cru-Valmur-Domaine-Christian-Moreau-Fils-Bourgogne" ["cVPE"]=> string(1) "Y" ["cVPEEinheit"]=> string(1) "l" ["cSuchbegriffe"]=> string(0) "" ["cTeilbar"]=> string(1) "N" ["cBarcode"]=> string(0) "" ["cLagerBeachten"]=> string(1) "Y" ["cLagerKleinerNull"]=> string(1) "N" ["cLagerVariation"]=> string(1) "N" ["cKurzBeschreibung"]=> string(0) "" ["cMwstVersandText"]=> string(96) "inkl. 19% USt., zzgl. Versand" ["cLieferstatus"]=> NULL ["cVorschaubild"]=> string(101) "media/image/product/5929/sm/2018-chablis-grand-cru-valmur-domaine-christian-moreau-fils-bourgogne.jpg" ["cHerstellerMetaTitle"]=> string(43) "Domaine Christian Moreau & Fils - Bourgogne" ["cHerstellerMetaKeywords"]=> string(43) "Domaine Christian Moreau & Fils - Bourgogne" ["cHerstellerMetaDescription"]=> string(0) "" ["cHerstellerBeschreibung"]=> string(1747) "Die mit dem Chablis verknüpfte Geschichte der Familie Moreau geht bis auf das Jahr 1814 zurück und der junge Fabien Moreau leitet den Familienbetrieb mittlerweile in sechster Generation. Er übernahm die Domaine im Jahre 2002, nach seinem abgeschlossenen Oenologiestudium und seinem Master of Business in Bordeaux. Erfahrungen im Weinbau konnte er zuvor unter anderem in Neuseeland sammeln.
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2018 Chablis Grand Cru "Valmur"
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