Beschreibung
Die Trauben für diesen Wein kommen aus der 1er Cru Lage "Les Morgeot" in der Appellation Chassagne-Montrachet. Sie liegt südlich von Chassagne-Montrachet, gegenüber der Lage „Les Grands Clos" und ist mit sehr alten Rebstöcken bepflanzt. Die Böden sind reich an Lehm und Kalkstein, die Lese erfolgt manuell und der Ertrag liegt bei 30 Hektolitern pro Hektar. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen spontan in Barriques. Ausgebaut wird der Wein auf der Hefe über 12 Monate in Barriques von denen 35% neu sind, sowie weitere vier Monate im Stahltank. Auf eine Filtration wird verzichtet.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.
Angaben zur Produktsicherheit