Beschreibung
Die Trauben kommen aus einer terrassierten Lage "Armenn" in Meeresnähe, zwischen Banyuls-sur-Mer und Port-Vendres. Die Böden bestehen zum Großteil aus verwittertem braunen Schiefer und die Bepflanzungsdichte liegt bei 5000 Rebstöcken pro Hektar. Es wird ein Gobelet-Schnitt angewendet und der Ertrag der ca. 70 Jahre alten Reben liegt bei 30 Hektolitern pro Hektar. Die Trauben werden in kleinen Kästen von Hand gelesen, sanft gepresst und dann in eierförmigen Betontanks und großen Holzfässern spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriques und 600 Liter Holzfässern auf der Feinhefe.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 60% Grenache Gris, 35% Grenache Blanc, 5% diverse Rebsorten |
| Bodenart: | Schiefer |
| Ausbau: | Holzfass, Holzfuder 600 Liter |
| Restzucker: | 1 gr/l |
| Säure: | 2,90 gr/l |
| Charakter: | Das Bouquet ist von gelben Steinobst geprägt, es zeigen sich auch Nuancen von getrockneten Aprikosen. Geschmacklich findet man erneut süße, reife Mirabelle und Trockenfrüchte. Der dezente Holzausbau gibt dem Wein eine cremige Textur und einen zarten Schmelz, ohne dabei mit vordergründigen Barriquenoten die Frucht zu überdecken. Die Säure ist sehr mild, der Wein bekommt seine Frische durch eine feine Salinität die an Meeresgischt erinnert, was bei der Lage der Weinberge, in unmittelbarer Nähe zum Mittelmeer kaum verwundert. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Vial Magnères - 14 rue Edouard Herriot - 66650 Banyuls sur Mer - Frankreich |
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