2018 Côte Roannaise "Originelles"

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Artikelnummer: 604 303 18
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Côte Roannaise
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2018
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Gamay
Die Trauben für den Les Originelles kommen aus einer 7 Hektar großen Parzelle in Renaison. Die 10 bis 40 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf einem Sandboden mit einer Granitverwitterung, mit einer südöstlichen Ausrichtung. Die Dichte liegt bei 8.500 Stöcke/Hektar. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen, danach werden die Trauben ausführlich aussortiert. Die Trauben sind zu 30% entrappt. Spontane, thermoregulierte Maischegärung in Betontanks über 8 Tage. Ausbau von 4 Monaten im Betontank. Leiche Filtration, gesamte Schwefelung von ca. 50 mg/L. Produktion von 50.000 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt % Vol.: 12,5%
Rebsorte: 100% Gamay
Restzucker: 0,2 gr/l
Gesamt-Schwefel: 24 mg/l
Säure: 5,57 gr/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Sérol - Les Estinaudes - 42370 Renaison - Frankreich


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