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2018 Côte Roannaise "Oudan"
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Rebsorte: | 100% Gamay |
| Bodenart: | Granit |
| Ausbau: | Holzfuder 60 Hektoliter |
| Säure: | 3,45 gr/l |
| pH: | 3,53 |
| Freier Schwefel: | 16 mg/l |
| Gesamt-Schwefel: | 34 mg/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Sérol - Les Estinaudes - 42370 Renaison - Frankreich |
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Die Côte Roannaise befindet sich ca. 70 km nordwestlich von Lyon, recht weit im Landesinneren, nah an der Quelle der Loire. Von den insgesamt 28 Hektaren Rebfläche sind 24 mit Gamay und der Rest mit Viognier bepflanzt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre. Neben dem biologischen Weinbau setzt Stéphane auf eine sehr dichte Bepflanzung der Weinberge um eine natürliche Ertragsverringerung der Rebstöcke zu gewährleisten und baut alle Parzellen einzeln aus um die Besonderheiten einer jeden Lage hervorzuheben.
Die Böden bestehen aus Sand, Granit und Porphyr. Sie eignen sich perfekt für den Anbau von Gamay und Viognier. Die Weinberge liegen auf 350-450 Metern Höhe und haben eine süd- bis südöstliche Ausrichtung. Die Bewirtschaftung erfolgt mit größtem Respekt vor der Natur und es wird besonders darauf geachtet Biodiversität zu erhalten.
Die Weine werden nach einer sorgfältigen Lese überwiegend in temperaturkontrollierten Zementtanks ausgebaut. Ergänzend kommen einige große Holzfuder zum Einsatz. Auf dem Weingut werden nur natürliche, also weinbergs- und kellereigene Hefen eingesetzt, da diese die Terroirtypizität am besten zum Ausdruck bringen und der Einsatz von Schwefel wird auf ein Minimum reduziert.
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string(634) "Die Trauben für den Les Originelles kommen aus einer sieben Hektar großen, nach Süden ausgerichteten Parzelle in Renaison. Die zwischen 10 und 45 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf sandigen Böden mit Granitverwitterungen. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 8.500 Reben pro Hektar. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen. Die Trauben werden ausführlich sortiert und zu 30% entrappt. Es folgt eine spontane, thermoregulierte Maischegärung in Betontanks über 8 Tage sowie ein Ausbau von vier Monaten im Betontank. Der Wein wird leicht filtriert und der Gesamtschwefel liegt bei 51 mg/L. Die jährliche Produktion beträgt 50.000 Flaschen."
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string(1972) "Stéphane Sérol übernahm die Leitung des mittlerweile seit fünf Generationen familiengeführten Weinguts im Jahre 1998 von seinen Eltern Robert und Marie. Diese hatten den Anspruch und die Messlatte schon sehr hoch gesetzt und dennoch war es von Anfang an Stéphanes Bestreben die Qualität der Weine und vor allem den Umgang mit der Natur noch weiter zu verbessern. Eine zwingende Konsequenz daraus war für ihn die Umstellung auf den biologischen Weinbau. Seit 2018 ist das Weingut schließlich Demeter-zertifiziert.
Die Côte Roannaise befindet sich ca. 70 km nordwestlich von Lyon, recht weit im Landesinneren, nah an der Quelle der Loire. Von den insgesamt 28 Hektaren Rebfläche sind 24 mit Gamay und der Rest mit Viognier bepflanzt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre. Neben dem biologischen Weinbau setzt Stéphane auf eine sehr dichte Bepflanzung der Weinberge um eine natürliche Ertragsverringerung der Rebstöcke zu gewährleisten und baut alle Parzellen einzeln aus um die Besonderheiten einer jeden Lage hervorzuheben.
Die Böden bestehen aus Sand, Granit und Porphyr. Sie eignen sich perfekt für den Anbau von Gamay und Viognier. Die Weinberge liegen auf 350-450 Metern Höhe und haben eine süd- bis südöstliche Ausrichtung. Die Bewirtschaftung erfolgt mit größtem Respekt vor der Natur und es wird besonders darauf geachtet Biodiversität zu erhalten.
Die Weine werden nach einer sorgfältigen Lese überwiegend in temperaturkontrollierten Zementtanks ausgebaut. Ergänzend kommen einige große Holzfuder zum Einsatz. Auf dem Weingut werden nur natürliche, also weinbergs- und kellereigene Hefen eingesetzt, da diese die Terroirtypizität am besten zum Ausdruck bringen und der Einsatz von Schwefel wird auf ein Minimum reduziert.
"
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string(2224) "Die Domaine des Roches Neuves liegt fünf Kilometer südlich von Saumur, in der Gemeinde Varrains direkt an der Loire. Die 26 Hektare sind hauptsächlich mit der hier beheimateten Rebsorte Cabernet Franc bepflanzt aber auch der Chenin Blanc des Weinguts muss sich nicht verstecken. Sowohl die Weißweine als auch die Rotweine sind absolute Referenzweine für die Loire und beide verbindet die Feinheit, Filigranität und Vielschichtigkeit.
Ursprünglich kommt Thierry Germain aus einer im Bordeaux ansässigen Winzerfamilie, doch bereits mit 23 Jahren verließ er den Familiensitz um seinen eigenen Weg zu beschreiten, da er andere Vorstellungen vom Weinbau hatte und das Bordeaux diesbezüglich relativ langweilig fand. Im Jahre 1993 gründete er, zusammen mit seiner Frau Marie, die Domaine des Roches Neuves, gegen alle Erwartungen, an der Loire. Besonders in den letzten 10-15 Jahren hat das Weingut eine großartige Entwicklung vollzogen.
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Im Tuffsteinkeller des Weinguts findet man eine beeindruckende Vielzahl von Gebinden, die von großen Holzfässern über Barriques bis hin zu Betontanks und Amphoren reicht. Auf Stahltanks für den Ausbau von Weinen verzichtet er weitgehend.
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"
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