Beschreibung
Die Trauben kommen aus 0,5 Hektar der Côte Brune, geteilt in zwei kleinen, Nord- Nordost orientierten hoch gelegenen Parzellen der Einzellagen „Leyat“ und „Bonnivière“ oberhalb von Ampuis. Der Weinberg ist terrassiert und die Böden sind reich an Schiefer. Die 80-jährigen Petite Serine Syrah-Reben sind reine „Sélection Massale“. Aufgrund der steilen Hanglage lässt sich der Weinberg ausschließlich manuell bearbeiten. Auf den Einsatz von Chemie wird komplett verzichtet. Nach der manuellen Ernte in kleinen Kästen werden die unentrappten Trauben für ca. 24 Tage eingemaischt und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt über 22 Monate in gebrauchten Holzfässern von 228 Liter. Der Wein wird ausschließlich bei der Flaschenabfüllung minimal geschwefelt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Rebsorte: | 100% Syrah - Petite Serine (Massale) |
| Bodenart: | Schiefer, Granit |
| Ausbau: | Holzfass 22 Monate |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Stéphane Otheguy et Catherine Rouillard - 1220 Chemin Chez Maurice - 38138 Les Côtes d'Arey - Frankreich |
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