2018 Côte de Brouilly

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Artikelnummer: 480 587 18
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Beaujolais
Untergebiet: Bouilly
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2018
Bio Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Gamay
Die Trauben kommen von ca. 70 Jahre alten Reben die auf einer einen Hektar großen, nordorientierten Parzelle mit lehmigem Blausteinboden stehen. Der Weinberg wir biologisch bewirtschaftet und die Lese erfolgt manuell in kleinen Körben. Es folgt eine Kohlensäuremaischegärung (Maceration Carbonique) im Betontank über zwei Wochen, wobei 30% der Trauben entrappt werden. Danach werden die Trauben über 24 Stunden sanft gepresst und schließlich über 10 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Lediglich bei der Abfüllung wird der Wein minimal geschwefelt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Gamay
Bodenart: Granit
Ausbau: Holzfass
Gesamt-Schwefel: 10-15 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Jean-Claude Lapalu - Le Petit Vernay - 69460 Saint-Étienne-la-Varenne - Frankreich


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