Beschreibung
Die Syrah-Trauben werden aus terrassierten Weinbergen mit granithaltigen Böden an der nördlichen Rhône (Plateau Côte Rotie), sowie aus sandig-steinigen Parzellen an der südlichen Rhône (Vinsobres) selektioniert. Die Lese erfolgt manuell und der Ertrag liegt bei 35-45 Hektolitern pro Hektar. Die Trauben werden spontan, über 28 Tage auf der Maische vergoren. Der Ausbau findet über 12 Monate in gebrauchten Barriques und Betontanks statt und der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14,5% |
| Rebsorte: | 100% Syrah |
| Bodenart: | Lehm, Kalk, Sand, Schiefer |
| Ausbau: | Holzfass, Betontank |
| Besonderheit: | Eine ganz besondere Selektion von Syrah-Trauben aus granithaltigen Böden der nördlichen Rhône, und sandig-steinigen Parzellen der südlichen Rhône. |
| Charakter: | Dieser Côtes du Rhône aus 100% Syrah Trauben ist vollmundig und kräftig, ohne dabei marmeladig und schwer zu wirken, mit saftiger und finnessenreicher Struktur. Es zeigen sich Aromen von dunklen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Graphit und Schokolade. Im Abgang bietet dieser ausgewöhnliche Côtes du Rhône die Syrah-typischen pfeffrigen Noten an. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Château Saint Cosme - SARL Louis et Cherry Barruol - 84190 Gigondas - Frankreich |
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