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2018 Jurançon Sec "Costa Blanca"

88,00 €
117,33 € pro 1 l
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  • Artikelnummer: 303 409 18
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Trauben kommen von einer kleinen, terrassierten Parzelle auf einem steilen Kalksteinhang der Gemeinde Lasseube. Die Böden bestehen aus weißem, weichen Kalkstein, der sich sehr von den Poudingue-Terroirs (zersetztem Kies) der anderen Parzellen der Domaine in der Gemeinde La Chapelle-de-Rousse unterscheidet. In 2013 hat Jean-Marc Grussaute Petit Manseng und zwei weitere autochthone Rebsorten aus Jurançon – Camaralet und Lauzet, aus einer massalen Selektion gepflanzt. Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien der Biodynamie und das Weingut ist Demeter-zertifiziert. Die Lese erfolgt manuell Mitte Oktober und der Ertrag liegt bei geringen 20 hl/ha. Der Wein wird unentrappt gekeltert, die malolaktische Gärung (BSA) wird verhindert und die spontane Gärung sowie der Ausbau über 8 Monate auf der Feinhefe ohne Abstiche erfolgen in 225 Liter Holfässern und Holzfudern von 1.200 bis 2.500 Litern.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14%
Rebsorte: Petit Manseng, Camaralet, Lauzet
Bodenart: Kalk
Ausbau: Holzfass, Holzfuder
Restzucker: 1,4 gr/l
Säure: 4,43 gr/l
Freier Schwefel: 10 mg/l
Gesamt-Schwefel: 100 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Camin Larredya - SARL Jean-Marc Grussaute - 2051 Chemin Larredya - Chapelle de Rousse - 64110 Jurançon - Frankreich
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