2018 Le Puy "Rose-Marie" Rosé

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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Der Wein entsteht durch das Abziehen eines Teils des zukünftigen Rotweins aus einem der Gärbehälter. Dieses Verfahren ist unter dem Namen „Saignée“ bekannt und führt zu relativ kräftigen Roséweinen. Farbe und Charakter des Weines können jedoch von Jahr zu Jahr sehr unterschiedlich sein, denn es wird jeden Herbst ein anderer Tank bzw. eine andere Rebsorte genommen. Die Gärung und der Ausbau erfolgen über sechs bis zehn Monate in Eichenholzfässern und der Wein wird ohne Filtration oder Schwefelung abgefüllt. Die Gesamtproduktion liegt bei 2.400 Flaschen pro Jahr.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14%
Rebsorte: 100% Merlot
Bodenart: Kies, Lehm, Kalkstein
Ausbau: Barrique
Restzucker: 3,1 gr/l
Säure: 3,01 gr/l
pH: 3,6
Besonderheit: Rosé de Saignée (Rotweinverfahren)
Allergene: Sulfite
Hersteller: Château Le Puy - 33570 Saint Cibard - Frankreich
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