2018 Riesling Heissenberg

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Artikelnummer: 800 453 18
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Alsace
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2018
Bio Zertifizierung: Demeter - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Riesling
Die steile 0,75 Hektar große Lage Heissenberg - umgangssprachlich „der heiße Berg“, befindet sich in der benachbarten Gemeinde Nothalten. Die etwas mehr als 25 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf rosa Sandböden mit Gneis – und Granitverwitterungen. Die Ernte im seit 1998 biodynamischen wirtschaftenden Weingut erfolgt manuell in kleinen Kästen. Die Trauben für den Heissenberg werden unentrappt in einer pneumatischen Kelter gepresst. Die Fermentation der Weine erfolgt im Stahltank mit weingutseigenen wilden Hefen. Danach wird der Wein im Stahltank ausgebaut.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Riesling
Bodenart: Sand, Gneiss, Granit
Ausbau: Stahltank
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Ostertag - 87 Rue Finkwiller - 67680 Epfig - Frankreich