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Produktdetails
Inhalt: | 0,375 l |
Alkoholgehalt: | 13% |
Rebsorte: | 100% Sauvignon |
Bodenart: | Lehm, Kalkstein, Kimmeridge |
Ausbau: | Edelstahltank |
Restzucker: | 1,86 |
Säure: | 3,49 |
Besonderheit: | Ausschließlich Parzellen aus Chavignol |
Charakter: | Ein frischer und herrlich fruchtiger Wein mit der Sancerre-typischen Muschelkalkcharakteristig. Passionsfrucht und Ananas treffen auf Stachelbeere und eine angenehm milde Säure. |
Allergene: | Sulfite |
Hersteller: | Domaine Gérard Boulay - Chavignol - 18300 Sancerre - Frankreich |
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Acht der neun Hektar der Domaine liegen auf den, teilweise sehr steilen, Hängen in der Umgebung von Chavignol, auf Kimméridgien oder „terre blanches“ genannten Böden, welche vergleichbar mit den Böden im Chablisgebiet sind. Diese lehmigen Kalkböden mit ihren fossilen Ablagerungen geben den Sauvignons ihre deutlich spürbare Mineralität.
Gérard Boulay bearbeitet seine Böden ausschließlich per Hand. Er achtet darauf, dass das biologische Gleichgewicht in seinen Weinbergen stimmt, weshalb keine Pestizide, Herbizide oder andere chemische Mittel in den Weinbergen verwendet werden.
Wildwuchs von Gräsern und Kräutern wird zugelassen, um Erosionen zu vermeiden und um ein gesundes Mikroklima zu schaffen. Gesunde Reben und Böden sind resistenter gegen Schädlinge und Krankheiten, wie die Graufäulnis.
Im Frühjahr werden die Reben beschnitten und die Erde mit einer Spitzhacke gelockert, damit sie durchatmen kann. Die Reben werden sehr dicht aneinandergesetzt, wodurch für Diese Stress und Konkurrenz entsteht. Die Reben werden so gezwungen tiefer zu wurzeln, wodurch sie mehr Mineralstoffe aus dem Erdreich aufnehmen, welche sie schließlich auch an die Trauben geben. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt über 50 Jahre.
Das die Trauben per Hand gelesen werden versteht sich hier von selbst. Die Weine werden spontan vergoren und es wird so wenig wie möglich geschwefelt. Die Lagenweine werden in gebrauchten Barriques ausgebaut." 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2018 Pouilly Fumé "Florilège" Jéroboam
Domaine Jonathan Pabiot Loire 3,0 lobject(Artikel)#1162 (194) { ["kArtikel"]=> int(3911) ["kHersteller"]=> int(134) ["kLieferstatus"]=> int(0) ["kSteuerklasse"]=> int(1) ["kEinheit"]=> int(18) ["kVersandklasse"]=> int(1) ["kStueckliste"]=> int(0) ["kMassEinheit"]=> int(15) ["kGrundpreisEinheit"]=> int(15) ["kWarengruppe"]=> int(14) ["nLiefertageWennAusverkauft"]=> int(0) ["nAutomatischeLiefertageberechnung"]=> int(0) ["nBearbeitungszeit"]=> int(0) ["fLagerbestand"]=> string(3) "205" ["fMindestbestellmenge"]=> string(1) "0" ["fPackeinheit"]=> string(6) "1.0000" ["fAbnahmeintervall"]=> string(1) "0" ["fGewicht"]=> string(3) "1.5" ["fUVP"]=> string(4) "0.00" ["fUVPBrutto"]=> string(4) "0.00" ["fVPEWert"]=> string(6) "0.7500" ["fZulauf"]=> string(1) "0" ["fMassMenge"]=> float(0.75) ["fGrundpreisMenge"]=> float(1) ["fBreite"]=> float(0) ["fHoehe"]=> float(0) ["fLaenge"]=> float(0) ["cName"]=> string(39) "2016 Sancerre "La Côte"" ["cSeo"]=> string(49) "2016-Sancerre-La-Cote-Domaine-Gerard-Boulay-Loire" ["cBeschreibung"]=> string(578) "Der Wein kommt aus einer 0,8 Hektar großen Parzelle der Einzellage „La Grande Côte“, dessen Boden reich an Lehm und Kalkstein mit fossilen Ablagerungen ist. Die ca. 20 Jahre alten Rebstöcke werden ökologisch bewirtschaftet und sind mit einer Pflanzendichte von 8.000 Reben pro Hektar gepflanzt. Der Wein wird über 24 Stunden bei 12 Grad geklärt und dann spontan in Barriques vergoren. Der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt über 12 Monate, ebenfalls in gebrauchten Barriques. Vor der Abfüllung wird leicht filtriert und die Gesamtproduktion liegt bei ca. 3000 Flaschen." ["cAnmerkung"]=> string(14) "100% Sauvignon" ["cArtNr"]=> string(10) "628 168 16" ["cURL"]=> string(49) "2016-Sancerre-La-Cote-Domaine-Gerard-Boulay-Loire" ["cURLFull"]=> string(76) "https://www.passion-vin.de/2016-Sancerre-La-Cote-Domaine-Gerard-Boulay-Loire" ["cVPE"]=> string(1) "Y" ["cVPEEinheit"]=> string(1) "l" ["cSuchbegriffe"]=> string(0) "" ["cTeilbar"]=> string(1) "N" ["cBarcode"]=> string(0) "" ["cLagerBeachten"]=> string(1) "Y" ["cLagerKleinerNull"]=> string(1) "Y" ["cLagerVariation"]=> string(1) "N" ["cKurzBeschreibung"]=> string(0) "" ["cMwstVersandText"]=> string(96) "inkl. 19% USt., zzgl. Versand" ["cLieferstatus"]=> NULL ["cVorschaubild"]=> string(81) "media/image/product/3911/sm/2016-sancerre-la-cote-domaine-gerard-boulay-loire.jpg" ["cHerstellerMetaTitle"]=> string(29) "Domaine Gérard Boulay - Loire" ["cHerstellerMetaKeywords"]=> string(29) "Domaine Gérard Boulay - Loire" ["cHerstellerMetaDescription"]=> string(0) "" ["cHerstellerBeschreibung"]=> string(2040) "Die Geschichte der Familiendomaine Gerard Boulay kann bis in das Jahr 1380 zurückverfolgt werden. Die gefundenen Eintragungen benennen einen Jean Boulay als Besitzer von Weinbergen in Chavignol. Aus dieser Zeit stammen auch Eintragungen, die die Weine der Einzlellage „Clos de Beaujeau“ in Chavignol, als einen hochwertigen Weißwein ausweisen. Damals war Sancerre überwiegend für hochwertige Rotweine bekannt.
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Gérard Boulay bearbeitet seine Böden ausschließlich per Hand. Er achtet darauf, dass das biologische Gleichgewicht in seinen Weinbergen stimmt, weshalb keine Pestizide, Herbizide oder andere chemische Mittel in den Weinbergen verwendet werden.
Wildwuchs von Gräsern und Kräutern wird zugelassen, um Erosionen zu vermeiden und um ein gesundes Mikroklima zu schaffen. Gesunde Reben und Böden sind resistenter gegen Schädlinge und Krankheiten, wie die Graufäulnis.
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