2018 Saumur Champigny

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Artikelnummer: 630 490 18
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Saumur
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2018
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Cabernet Franc
Verschiedene Parzellen aus den Gemeinden Saumur, Chaintre und Varrains. Monaten auf der Hefe. Kalkhaltiger Untergrund auf einem tonhaltigem Sand- und Lehmgestein. Thierry Germain versucht mit diesem Wein einen typischen Charakter von Saumur zu zeigen. Durchschnittsalter der Reben sind 25 Jahre. Zertifizierter biodynamischer Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen, Sortiertisch, spontane alkoholische Gärung im Edelstahltank bei 16°-22° C für eine maximale Extraktion der Frucht bei einer Dauer von 8-10 Tagen. Ausbau von 3-4 Monaten auf der Feinhefe in Edelstahltank und teilweise in Holzfudern ohne Schwefelung. Keine Zucker- und Säureanreicherung, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
Bodenart: Kalk, Lehm, Sand
Ausbau: Stahltank, Holzfuder
Charakter: Ein frischer und schlanker Rotwein mit einer feinen Mineralik und Salzigkeit. Aromen von roten Früchten, Sauerkirsche und Chocolade.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine des Roches Neuves - 56 Boulevard Saint-Vincent - 49400 Varrains - Frankreich