2019 Beaujolais Villages "Vieilles Vignes"
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Gamay |
| Bodenart: | Granit |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Gesamt-Schwefel: | 10-15 mg/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Jean-Claude Lapalu - Le Petit Vernay - 69460 Saint-Étienne-la-Varenne - Frankreich |
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Im Jahr 1996 war Yann 26 Jahre alt. Nachdem er einen Master-Abschluss in Wirtschaftsprüfung und Unternehmensberatung erlangt hatte und von militärischen Verpflichtungen befreit war, ließ er sich auf dem Weinbau-Teil des Weinguts nieder. In der Nähe seines Weinbergs strukturierte er seine Reben um und begann mit der Bodenbearbeitung. Nachdem er durch eine Insektizidbehandlung vergiftet wurde, suchte er nach einer alternativen Lösung und begann Anfang der 2000er Jahre mit dem ökologischen Landbau. Das Anwesen ist 2007 zertifiziert. Heute besteht das Weingut im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage aus 20 Hektar, davon 1 ha 20 auf dem mythischen Hermitage-Hügel.
Yann ist auf den ersten Blick eine Statur, die erkennbare der in den Felsen geformten Rugbyspieler: fest, ganz, lebendig. Wie ein Spieler vor einem Match geht er jedes Jahr mit der gleichen Fieberhaftigkeit an die Ernte heran: Er bereitet sich vor, beobachtet, analysiert, arbeitet eine Strategie aus. Dann, wenn die ersten Schüsse des Schüttlers zu Beginn des Spiels ertönen, geht er direkt zu seinen Entscheidungen über und passt sie taktisch an die Umgebung an. Die Energie ist da, und die Herausforderung auch. Ein Ansporn, der mitverantwortlich ist für die Leidenschaft, die er für seinen Job hat.
Auch hinter dem Player ist Yann ein reiner Kartesianer. Sein Bekenntnis zum ökologischen Landbau, das er seit 2007 auf allen seinen Parzellen anwendet, ist zunächst eine Wahl des Technikers, die er gewogen und beherrscht: die Qualität des erzeugten Rohstoffs. Heute verteidigt er diese Kultur im Namen der sozialen Verantwortung und der Weitergabe, die er sich für seine Kinder vorstellt.
Über seine Weine
Crozes-Hermitage Blanc
Yann liebt die Weißweine aus dem Burgund und er sucht diese Handschrift in seinen Crozes-Hermitage-Weißweinen. Das Duo Marsanne (70%) und Rousanne (30%) der Reben erlaubt es ihm, je nach Ausgewogenheit des Jahrgangs, um die Komplementarität dieser beiden Rebsorten zu spielen, um einen Wein zu extrahieren, der zwischen Frische und Eleganz der Frucht strukturiert ist.
Crozes-Hermitage Rouge
Er baut diese Flasche, das Fundament der Domaine, um die drei starken Identitäten der Appellation Crozes-Hermitage: La roche de Glun, Mercurol und Pont de l'Isère. Der aus dieser Palette von Syrah-Parzellen entworfene Wein ist ein Marker des Jahrgangs, genau installiert im Geist der Appellation Crozes-Hermitage: Frucht, Brillanz, Eleganz... ganz einfach.
Crozes-Hermitage Le Rouvre
Auf den Terrassen des Chassis hat das alte Bett der Rhône gerollte Kieselsteine abgelagert, die die Identität dieses emblematischen Terroirs der Appellation Crozes-Hermitage kennzeichnen. Hier sind seine Syrah-Trauben bequem untergebracht, oft für mehr als 50 Jahre. Für die Herstellung des Rouvre wählt er die Parzellen aus, deren Trauben dem Wein tiefe und samtige Tannine verleihen, für eine Flasche mit einer Identität, die lange haltbar ist.
Hermitage
Seine Hermitage-Reben sind über 40 Jahre alt und wurzeln in Granit und Lößböden, die durch eine sorgfältige Arbeit im Weinberg geführt werden. Die Parzellen sind nach Südwesten ausgerichtet und profitieren während des gesamten Vegetationszyklus von einer langen Sonneneinstrahlung, die den Trauben alles gibt, was sie brauchen, um die begehrte DNA dieses mythischen Hermitage-Hügels in die Flasche zu bringen.
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string(34) "Domaine Jean Foillard - Beaujolais"
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string(1902) "Die in Villié-Morgon gelegene Domaine Jean Foillard, gehört zweifelsohne zu den Besten die das Beaujolais zu bieten hat.
Das Weingut wurde 1980 gegründet und umfasst heute knapp 14 Hektar. Jean war von Beginn an stark von Jules Chauvet beeinflusst. Jules war ein Vordenker und Leitbild des naturnahen und weniger kommerziellen Weinbaus im Beaujolais. Wichtige Unterschiede von den „Massenweinen“ die auch heute noch in der Region produziert werden, sind für Jean Foillard beispielsweise der Verzicht auf Chemie im Weinberg, der Verzicht auf Aromahefen oder eine Zucker- bzw. Säureanreicherung sowie eine streng selektive, späte Lese ausschließlich bester Trauben.
Die Weingärten Morgons, mit insgesamt 1.150 Hektar Rebfläche, sind im Osten reich an basalthaltigem Gestein, Granit und Schiefer, wohingegen im Norden und Westen Sand und Kieselstein überwiegen. In der Appellation Morgon ist die Einzellage „Côte du Py“, welche an den Hängen des Vulkans Mont du Py auf 350 Metern Höhe liegt, besonders hervorzuheben. Sie bringt ausgesprochen komplexe und langlebige Weine hervor. Der Morgon „Côte du Py“ von Jean Foillard ist mittlerweile zu einem absoluten Kult- und Referenzwein der Region geworden.
Der Ausbau der Weine erfolgt auf dem Weingut ohne jeglichen Zusatz von Schwefel. Man setzt auf die regionstypische „maceration carbonique“ und der Ausbau erfolgt für den Basiswein Morgon in Betontanks und für die anderen Cuvées in gebrauchten Holzfässern.
Die Weine von Jean Foillard sind sehr langlebig und deutlich komplexer als viele andere Weine der Region. Sie sind auch in Ihrer Jugend zugänglich, allerdings empfehlen wir die Weine für eine gute Stunde zu dekantieren und dann bei ca. 15 Grad zu servieren."
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string(3037) "Die Domaine wurde 1975 von Chantal Lescure und ihrem Mann, Xavier Machard de Gramont gegründet. Die Domaine ist ein Familienunternehmen, welches heute ihren Kindern Aymeric und Thibault Machard de Gramont gehört.
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Das Weingut liegt in Brouilly, dem südlichsten Cru des Beaujolais und umfasst insgesamt 12 Hektar. Die Weinberge liegen um die Gemeinde Saint-Etienne-la-Varenne verteilt, wobei einige der Appellation Brouilly angehören und andere aus administrativen Gründen nicht. Deshalb verkauft Jean-Claude die Weine von den anderen Lagen als „Beaujolais-Villages“. Ein ganz besonderes Kapital von Jean-Claude, sind seine überdurchschnittlich alten Rebstöcke, von denen einige über 120 Jahre auf dem Buckel haben.
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string(172) "Der Wein kommt von 115-jährigen Reben einer 0,5 Ha großen, ostorientierten Parzelle mit Sand- und Granitboden. Handlese in kleinen Körben, 20% entrappt, 20 "
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["languageURLs"]=>
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2019 Brouilly "Cuvée des Fous"
Domaine Jean-Claude Lapalu Beaujolais 0,75 l
33,50 € *
44,67 € pro 1 l