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2019 Côtes de Provence Rosé "Le Paradou" Magnum
Produktdetails
| Inhalt: | 1,5 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 60% Cinsault, 30% Grenache, 10% Rolle |
| Bodenart: | Lehm, Sand |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Château Pesquié - Route de Flassan BP 6 - 84570 Mormoiron - Frankreich |
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Als Alain mit Anfang Zwanzig vom Wehrdienst in das kleine Örtchen zurückkehrte legte er direkt los. Den heutigen Keller des Weinguts baute er zwischen 1994 und 1995 selbst und auch heute ist das Bauen, nach der Weinproduktion, sein größtes Hobby. Von Jahr zu Jahr kommen neue Räumlichkeiten hinzu und der Keller wurde schon mehrfach um- und angebaut um Abläufe zu optimieren.
In seinen Weinbergen ist Alain Pascal rigoros. Alle Lagen werden, wenn auch nicht zertifiziert, biologisch bewirtschaftet und akkurat gepflegt. Bei der Selektion der Trauben wirkt sein Herangehen fast schon dekadent. Nur absolut perfekt ausgereifte und vollkommen gesunde Trauben werden für die Weine verwendet. Die Erträge seiner zwischen 20 und 50 Jahre alten Rebstöcke liegt konstant unter 40 Hektolitern pro Hektar. Alain selbst sagt voller Überzeugung, dass der Wein in dem Moment in dem die Trauben seinen Keller erreichen, schon zu 90% fertig ist und dass er die Weine von diesem Augenblick an nur noch begleitet und dabei möglichst wenig eingreift. Dieser Qualitätsanspruch an das Traubenmaterial ist sicherlich der entscheidende Faktor für die Qualität der Weine der Domaine du Gros’ Noré.
Alle Rebsorten und Parzellen werden getrennt voneinander ausgebaut und selbstverständlich wird auf industrielle Hefen verzichtet. Auch Barriques sucht man auf dem Weingut vergeblich, denn Alain möchte nicht die vielfältige Terroirtypizität mit zu dominanten Holzaromen überdecken. Er setzt daher auf Stahltanks und große Fuderfässer und gibt den Weinen die Zeit die sie brauchen.
Auch wenn die Domaine mittlerweile unter Kennern, nicht zuletzt durch diverse Veröffentlichungen voller Lob in der französischen und internationalen Presse, eine renommierte Adresse ist, liegt uns am Herzen darauf hinzuweisen, dass man hier fantastische Weine der provenzalischen Spitzenklasse findet und dass sich Diese keinesfalls hinter deutlich bekannteren Erzeugnissen der Region verstecken müssen.
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string(2333) "Château Simone liegt in der Gemeinde Meyreuil, in der Nähe von Aix-en-Provence. Das von Mönchen des Karmeliten-Ordens erbaute Weingut ist seit dem Jahre 1830 in Besitz der Familie Rougier und wird heute in sechster Generation von Jean-Francois Rougier geführt.
Für die Geschichte der Domaine ist Jean Rougier, der das Weingut in vierter Generation führte eine sehr entscheidende Person, denn er kämpfte dafür, dass die Weinberge einen eigenen AOC-Status bekommen. Im Jahre 1948 wurden seine Bemühungen mit der Legitimierung der AOC Palette belohnt.
Das Weingut umfasst insgesamt 100 Hektar von denen jedoch nur ca. 20 für den Weinbau genutzt werden. Das Terroir ist spektakulär und einzigartig. Die Weinberge liegen an den nördlichen Hängen des Montaiguet-Massivs in einer schalenförmigen Formation welche sie vor rauen Winden schützt und ein besonderes Mikroklima schafft. Der Fluss Arc durchquert das Tal und dichte Wälder umgeben die Weinberge. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalksteinschutt mit kleinen Beimischungen von Ton, Kies und Schotter.
Die uralten Rebstöcke, die von der Familie Rougier nach der Reblauskriese rekultiviert wurden, sind teilweise über 125 Jahre alt. Angebaut werden, selbstverständlich ohne den Einsatz von Pestiziden, traditionelle und regionstypische Rebsorten wie Clairette, Ugni Blanc, Grenache Blanc, Bourboulenc und Muscat Blanc sowie Grenache Noir, Mourvèdre und Cinsault. Auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden wird verzichtet und die Lese erfolgt manuell in kleinen 40kg fassenden Kästen. Bevor die Trauben zu Wein verarbeitet werden wird auf einem großen Sortiertischen noch einmal streng selektiert.
Die im 16. Jahrhundert erbauten Gewölbekeller des Weinguts haben eine natürlich hohe Luftfeuchtigkeit und konstant kühle Temperaturen, wodurch sie perfekt für die Lagerung und den Ausbau von Wein geeignet sind.
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"
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"
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string(176) "In Übereinstimmung mit dem Geist und Qualitätsanspruch von "Montfaucon" sind diese Weine sehr gesellig, leicht und einfach zu trinken und mit allen Arten vo"
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