Beschreibung
Die Trauben für den "Les deux Albion" wachsen auf den Steilhängen der Gemeinden Cairanne und Rasteau. Sie werden nicht entrappt und spontan vergoren. Die Maischestandzeit beträgt bis zu 35 Tage, wobei Syrah, Clairette und Carignan sowie Grenache und Mourvèdre gemeinsam eingemaischt werden. Der Ausbau findet über 12 Monate in zweijährigen Holzfudern statt und der Wein wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt
| Inhalt: | 1,5 l |
| Alkoholgehalt: | 14,5% |
| Rebsorte: | 40% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan, 10% Clairette |
| Bodenart: | Lehm, Kalkmergel, Kieselstein |
| Ausbau: | Holzfass, Betontank |
| Restzucker: | 1,29 gr/l |
| Säure: | 2,94 gr/l |
| pH: | 4,02 |
| Freier Schwefel: | 22 mg/l |
| Gesamt-Schwefel: | 72 mg/l |
| Besonderheit: | Co-Fermentation von Syrah, Grenache und Mourvèdre, Ganztraubenernte. |
| Charakter: | Aromen von Garrigue, Thymian, Teer, Lebkuchen, Veilchen. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Château Saint Cosme - SARL Louis et Cherry Barruol - 84190 Gigondas - Frankreich |
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