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2019 Côtes du Rhône Syrah
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Syrah |
| Bodenart: | Granit, Lehm |
| Ausbau: | Betontank, Holzfuder |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Clape - 146 route Nationale - 07130 Cornas - Frankreich |
Kunden kauften dazu folgende Produkte
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Fabiens Weinberge sind über einige der berühmtesten Appellationen der Côte de Beaune verteilt. Zu dem Weingut gehören Lagen in Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin und Puligny-Montrachet.
Bei der Bewirtschaftung der teilweisen sehr alten Rebstöcke wird gänzlich auf Pestizide und Herbizide verzichtet und die Weinberge sind begrünt. In dem im Jahre 2007 fertiggestellten neuen Keller kommen Stahltanks und Holzfässer mit einer Größe von 225 bis 500 Litern zum Einsatz. Neues Holz wird nur sehr dezent (15-20%) verwendet, um die Weine nicht zu sehr zu dominieren. Ziel ist es Weine herzustellen die bereits in ihrer Jugend ansprechend und zugänglich sind, jedoch auch die Fähigkeit haben zu altern und durch Flaschenreife weiter an Attraktivität gewinnen.
Ein Paradebeispiel von Finesse, Spannung, Eleganz und Kraft sind die von Fabien produzierten Meursaults.
Diese Weine sind der beste Beweis dafür, dass im Burgund schon längst eine neue Zeitrechnung begonnen hat in der es viele junge Winzer gibt, die mit jugendlichem Charme, relativ kleinen Preisen und bezaubernden Qualitäten auf sich aufmerksam machen.
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2016 Bourgogne Côte d'Or "Chardonnay"
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string(1833) "Das seit 1940 in Familienbesitz befindliche Weingut wurde im Jahre 1940 von Julien Coche gegründet. Damals gehörte nur ein Hektar zu dem heute 12 Hektar großen Weingut. Der große Erfolg, der dem Weingut sein heutiges Ansehen verliehen hat kam durch die großartigen, in den 1980er und 1990er Jahren, von Alain, Juliens Sohn, produzierten Weine. Heute wird die Domaine von Fabien Coche, dem Sohn von Alain geführt. Dieser lernte das Winzerhandwerk von seinem Vater und ist seit 1995 auf dem Weingut tätig.
Fabiens Weinberge sind über einige der berühmtesten Appellationen der Côte de Beaune verteilt. Zu dem Weingut gehören Lagen in Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin und Puligny-Montrachet.
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Ein Paradebeispiel von Finesse, Spannung, Eleganz und Kraft sind die von Fabien produzierten Meursaults.
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Die extrem alten, auf terrassierten Weinbergen wachsenden Reben werden mit größter Sorgfalt behandelt. Eine maschinelle Bearbeitung ist schon aufgrund der Beschaffenheit der Weinberge nicht möglich. Eines der Geheimnisse der Familie, das jedoch nicht frei von Risiken ist, ist eine sehr späte Lese. Es wird großer Wert darauf gelegt die Trauben auf ihrer optimalen Reife zu ernten, je später die Lese jedoch erfolgt, desto größer wird jedoch auch das Risiko des Regens, welcher katastrophale Auswirkungen auf die Trauben haben kann. Nicht zuletzt Aufgrund der jahrzehntelangen Erfahrung geht dieses Spiel auf der Domaine fast immer gut.
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string(2333) "Es gibt wohl kaum einen Namen der so sehr mit den steilen Terrassenlagen und Granitböden der nördlichen Rhône verbunden wird, wie der der Familie Clape.
Auguste Clape, welcher 2018 im Alter von 93 Jahren verstorben ist, war schon zu Lebzeiten eine der legendären Personen in der Weinwelt. Er war einer der Ersten der Region, der selbst Weine abgefüllt hat und bereitete damit vielen Winzern nach ihm den Weg. Damals war es noch üblich die Weine an nahegelegene Genossenschaften zu verkaufen, die Diese dann wiederum unter ihrem Namen abfüllten. Die Clapes gelten aber nicht nur deshalb, sondern besonders auch wegen Ihrer Arbeitsweise und der daraus resultierenden Weine als Traditionalisten. Ihre Weine werden immer wieder als Musterbeispiele klassischen Syrahs genannt. Hier ist keinerlei moderne Opulenz, keine marmeladige Extraktsüße und auch kein, von einem übermäßigen Holzeinsatz stammendes, Vanillearoma zu finden.
Heute führen Pierre-Marie Clape, der Sohn von Auguste, und dessen Sohn Oliver das acht Hektar umfassende Weingut. Das Wissen und die Erfahrung werden hier von Generation zu Generation weitergegeben.
Die extrem alten, auf terrassierten Weinbergen wachsenden Reben werden mit größter Sorgfalt behandelt. Eine maschinelle Bearbeitung ist schon aufgrund der Beschaffenheit der Weinberge nicht möglich. Eines der Geheimnisse der Familie, das jedoch nicht frei von Risiken ist, ist eine sehr späte Lese. Es wird großer Wert darauf gelegt die Trauben auf ihrer optimalen Reife zu ernten, je später die Lese jedoch erfolgt, desto größer wird jedoch auch das Risiko des Regens, welcher katastrophale Auswirkungen auf die Trauben haben kann. Nicht zuletzt Aufgrund der jahrzehntelangen Erfahrung geht dieses Spiel auf der Domaine fast immer gut.
Die unentrappten Trauben werden nach Parzellen getrennt, für 12-22 Monate, in großen gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Auf eine Filtrierung oder Schönung wird verzichtet.
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Die extrem alten, auf terrassierten Weinbergen wachsenden Reben werden mit größter Sorgfalt behandelt. Eine maschinelle Bearbeitung ist schon aufgrund der Beschaffenheit der Weinberge nicht möglich. Eines der Geheimnisse der Familie, das jedoch nicht frei von Risiken ist, ist eine sehr späte Lese. Es wird großer Wert darauf gelegt die Trauben auf ihrer optimalen Reife zu ernten, je später die Lese jedoch erfolgt, desto größer wird jedoch auch das Risiko des Regens, welcher katastrophale Auswirkungen auf die Trauben haben kann. Nicht zuletzt Aufgrund der jahrzehntelangen Erfahrung geht dieses Spiel auf der Domaine fast immer gut.
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Über seine Weine
Crozes-Hermitage Blanc
Yann liebt die Weißweine aus dem Burgund und er sucht diese Handschrift in seinen Crozes-Hermitage-Weißweinen. Das Duo Marsanne (70%) und Rousanne (30%) der Reben erlaubt es ihm, je nach Ausgewogenheit des Jahrgangs, um die Komplementarität dieser beiden Rebsorten zu spielen, um einen Wein zu extrahieren, der zwischen Frische und Eleganz der Frucht strukturiert ist.
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Yann ist auf den ersten Blick eine Statur, die erkennbare der in den Felsen geformten Rugbyspieler: fest, ganz, lebendig. Wie ein Spieler vor einem Match geht er jedes Jahr mit der gleichen Fieberhaftigkeit an die Ernte heran: Er bereitet sich vor, beobachtet, analysiert, arbeitet eine Strategie aus. Dann, wenn die ersten Schüsse des Schüttlers zu Beginn des Spiels ertönen, geht er direkt zu seinen Entscheidungen über und passt sie taktisch an die Umgebung an. Die Energie ist da, und die Herausforderung auch. Ein Ansporn, der mitverantwortlich ist für die Leidenschaft, die er für seinen Job hat.
Auch hinter dem Player ist Yann ein reiner Kartesianer. Sein Bekenntnis zum ökologischen Landbau, das er seit 2007 auf allen seinen Parzellen anwendet, ist zunächst eine Wahl des Technikers, die er gewogen und beherrscht: die Qualität des erzeugten Rohstoffs. Heute verteidigt er diese Kultur im Namen der sozialen Verantwortung und der Weitergabe, die er sich für seine Kinder vorstellt.
Über seine Weine
Crozes-Hermitage Blanc
Yann liebt die Weißweine aus dem Burgund und er sucht diese Handschrift in seinen Crozes-Hermitage-Weißweinen. Das Duo Marsanne (70%) und Rousanne (30%) der Reben erlaubt es ihm, je nach Ausgewogenheit des Jahrgangs, um die Komplementarität dieser beiden Rebsorten zu spielen, um einen Wein zu extrahieren, der zwischen Frische und Eleganz der Frucht strukturiert ist.
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Yann ist auf den ersten Blick eine Statur, die erkennbare der in den Felsen geformten Rugbyspieler: fest, ganz, lebendig. Wie ein Spieler vor einem Match geht er jedes Jahr mit der gleichen Fieberhaftigkeit an die Ernte heran: Er bereitet sich vor, beobachtet, analysiert, arbeitet eine Strategie aus. Dann, wenn die ersten Schüsse des Schüttlers zu Beginn des Spiels ertönen, geht er direkt zu seinen Entscheidungen über und passt sie taktisch an die Umgebung an. Die Energie ist da, und die Herausforderung auch. Ein Ansporn, der mitverantwortlich ist für die Leidenschaft, die er für seinen Job hat.
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Über seine Weine
Crozes-Hermitage Blanc
Yann liebt die Weißweine aus dem Burgund und er sucht diese Handschrift in seinen Crozes-Hermitage-Weißweinen. Das Duo Marsanne (70%) und Rousanne (30%) der Reben erlaubt es ihm, je nach Ausgewogenheit des Jahrgangs, um die Komplementarität dieser beiden Rebsorten zu spielen, um einen Wein zu extrahieren, der zwischen Frische und Eleganz der Frucht strukturiert ist.
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Crozes-Hermitage Le Rouvre
Auf den Terrassen des Chassis hat das alte Bett der Rhône gerollte Kieselsteine abgelagert, die die Identität dieses emblematischen Terroirs der Appellation Crozes-Hermitage kennzeichnen. Hier sind seine Syrah-Trauben bequem untergebracht, oft für mehr als 50 Jahre. Für die Herstellung des Rouvre wählt er die Parzellen aus, deren Trauben dem Wein tiefe und samtige Tannine verleihen, für eine Flasche mit einer Identität, die lange haltbar ist.
Hermitage
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