2019 Menetou-Salon Rosé

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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Pinot NoirTrauben für den Menetou-Salon Rosé kommen aus 5 Parzellen verteilt auf 13 Hektar. Die Reben wachsen auf lehmigen Kalkböden sowie Kalk-Mergel Böden (Kimmeridgien) und haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und sind durch Ecocert, Demeter und Biodyvin zertifiziert. Die Lese erfolgt manuell. Die Trauben werden schonend gepresst, die Gärung erfolgt spontan und der Ausbau auf der Feinhefe ohne Abstiche findet über 12 Monate im Stahltank statt. Leichte Schönung vor Abfüllung, keine Filtration.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Bodenart: Kalkstein, Lehm
Ausbau: Stahltank
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Philippe Gilbert - Les Faucards - 18510 Menetou-Salon - Frankreich
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