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2019 Montlouis "Les Bournais" Sec

32,50 €
43,33 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , zzgl. Versand

Artikelnummer: 697 264 19
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage** auf Lager
0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Montlouis
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2019
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Chenin Blanc
Das Anbaugebiet Montlouis – 450 Ha, befindet sich am linken Ufer der Loire, östlich von Tours. Die 2,5 Hektar Parzelle „Les Bournais“ ist mit 10-jährigen Chenin Blanc Reben bepflanzt. Der Boden besteht aus einer kleinen Schicht Lehm ohne Feuerstein, auf einem Tuffsteinsockel. Seit 1999 sind die 16 ha der Domaine biodynamisch bewirtschaftet, alle Weine sind von Biodyvin zertifiziert. Kontinentales Klima mit maritimem Einfluss, Begrünung und mechanische Bearbeitung der Böden, 6.600 Rebstöcke pro Hektar, kurzer Rebschnitt. Manuelle Ernte mit sukzessiver Lese - 2 bis 4 Durchgänge über 3 bis 5 Wochen, Ertrag von 37 hl/ha., pneumatische Pressung über 5 Stunden, leichte Klärung, spontane alkoholische Gärung - 3 bis 6 Monate, in 600 Liter Holzfässern (demi-muids) – 10% neu. Der biologischen Säureabbau wird nicht blockiert. Ausbau auf der Feinhefe in Holzfässern bis zu 11 Monate. 2 bis 5 Gr. Restzucker/Liter.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Chenin Blanc (Pineau de Loire)
Bodenart: Lehm, Kalk, Tuffstein Sockel
Ausbau: Holzfass 600 Liter
Flaschenabfüllung: August 2020
Charakter: Der rassige Montlouis Les Bournais ist ein extraktreicher Wein, mineralisch, dicht und mit salzigem Abgang.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine François Chidaine - 5, Grande Rue Husseau - 37270 Montlouis sur Loire - Frankreich


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