2019 Pouilly Fumé "Aubaine"

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Artikelnummer: 663 246 19
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Pouilly Fumé
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2018
Bio Zertifizierung: Demeter - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Sauvignon
Die Trauben kommen aus einem Hektar mit besonders kargem, kalkstein- und mergelhaltigem Boden. Der Weinberg hat eine Süd- bis Südwestausrichtung, die Rebstöcke sind zwischen 25 und 50 Jahre alt und der Ertrag liegt bei 35 Hektolitern pro Hektar. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen, die Bewirtschaftung erfolgt biologisch/biodynamisch, und das Weingut ist seit 2016 Demeter-zertifiziert. Die spontane, thermoregulierte Gärung findet in Edelstahltanks statt und der Wein wird über 18 Monate in Betontanks, auf der Hefe ausgebaut.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Sauvignon
Bodenart: Kalkstein
Ausbau: Betontank, Edelstahltank
Restzucker: 0,44 gr/l
Säure: 3,01 gr/l
Freier Schwefel: 15 mg/l
Gesamt-Schwefel: 63 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Jonathan Didier Pabiot - 1 rue Saint Vincent - Les Loges - 58150 Pouilly-sur-Loire - Frankreich