2020 Côte Roannaise "Éclat de Granite"

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Artikelnummer: 604 467 20
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Côte Roannaise
Farbe: Rotwein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2020
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Gamay
Die Trauben für den Eclat de Granite kommen aus einer acht Hektar großen, nach Süden ausgerichteten Parzelle in Renaison. Die zwischen 40 und 70 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf reinen Granitböden. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 8.500 Reben pro Hektar. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen. Die Trauben werden ausführlich sortiert und zu 50% entrappt. Es folgt eine spontane, thermoregulierte Maischegärung in Betontanks über neun Tage sowie ein Ausbau von sechs Monaten im Betontank. Der Wein wird leicht filtriert und ohne Schwefelung abgefüllt. Die jährliche Produktion beträgt 50.000 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5
Rebsorte: 100% Gamay
Bodenart: Granit
Ausbau: Betontank
Säure: 3,83 gr/l
pH: 3,59
Freier Schwefel: 20 mg/l
Gesamt-Schwefel: 33 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Sérol - Les Estinaudes - 42370 Renaison - Frankreich


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