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2020 Côte Roannaise "Perdrizière"

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  • Artikelnummer: 604 721 20
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Trauben für den Perdriziere kommen aus einer 1,5 Hektar großen, nach Osten ausgerichteten Einzellage. Die ca. 30 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf Granitböden mit Verwitterungen von Sand, Kalk und Eisen. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 8.500 Reben pro Hektar. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen und die Trauben werden ausführlich sortiert und zu 60% entrappt. Es folgt eine spontane, thermoregulierte Maischegärung in 45 Hektoliter fassenden Holzfudern über 14 Tage sowie ein Ausbau von 11 Monatenin den selben Fudern. Der Wein wird leicht filtriert und ohne Schwefelung abgefüllt. Die jährliche Produktion beträgt 6.000 Flaschen.
Angaben zur Produktsicherheit
Herkunftsland: Frankreich
Farbe: Rotwein
Rebsorte: Gamay
Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau Biodyvin - Biodynamischer Anbau
Gebiet: Loire
Untergebiet: Côte Roannaise
Jahrgang: 2020
Weinart: Stillwein
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Appellation: Côte Roannaise
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Gamay
Bodenart: Granit, Sand, Kalk, Eisen
Ausbau: Holzfuder 45 Hektoliter
Restzucker: 1,5 gr/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Sérol - Les Estinaudes - 42370 Renaison - Frankreich
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