Beschreibung
Die Trauben kommen aus einer 3,5 Hektar großen Monopollage mit Südost-Ausrichtung. Die über 50 Jahre alten Rebstöcke stehen auf kalkigen Tonböden. Gelesen wird manuell in kleinen, 25 kg fassenden Kästen. Die Gärung erfolgt spontan, ohne Zusatz von Hefen, in Barriques. Die malolaktische Gärung findet statt und der Wein wird über 15 Monate in Barriques, von denen 30% neu und 70% gebraucht sind, ausgebaut. Je nach Jahrgang wird wenig oder gar nicht geschwefelt und die Weine werden unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Bodenart: | Kalkstein, Lehm |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Chantal Lescure - 34 A rue Thurot - 21700 Nuits-Saint-Georges - Frankreich |
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