Beschreibung
Kieselsteinböden von Ost-orientierter Parzelle der Château de Pesquié bis 300-350 Meter Höhe wurden für die Produktion diesen frischen Weißwein bepflanzt. Die Trauben werden nach der Ernte erst leicht zerdrückt, dann folgt eine thermoregulierte Vormaischengärung von 15 Stunden und die alkoholische Gärung bei 18°C in Edelstahltank, keine malolaktische Gärung, Ausbau von 8 Monaten.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 40% Viognier, 20% Clairette, 20% Grenache Blanc, 20% Roussanne |
| Bodenart: | Kies, Lehm, Kalk |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Restzucker: | 1,5 gr/l |
| Säure: | 3,2 gr/l |
| pH: | 3,48 |
| Freier Schwefel: | 31 mg/l |
| Gesamt-Schwefel: | 95 mg/l |
| Charakter: | Ein lebendiger, frischer und fruchtiger Weißwein mit Aromen von reifer Tropenfrucht, sehr ausgeogen mit saftiger Struktur. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Château Pesquié - Route de Flassan BP 6 - 84570 Mormoiron - Frankreich |
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