2020 "D18" IGP Côtes Catalanes

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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Der Wein ist nach der gewundenen Landstraße "D 18", die zwischen Calce und "Le Col de la Dona" verläuft und einen wunderschönen Blick über das Mittlemeer und die Pyrenäen bietet benannt. Die Trauben kommen aus einer zwei Hektar großen, terrassieten Einzellage mit Schieferböden, die sich in dieses wunderschöne Szenario schmiegt. Die Reben sind über 70 Jahre alt und der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet. Der Ertrag liegt bei ausgesprochen geringen 11 Hektolitern pro Hektar und die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kästen. Die Gärung und der Ausbau finden über 16 Monate in neuen, 1.800 Liter fassenden Holzfudern statt und die jährliche Produktion liegt bei ca. 2.600 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 70% Grenache Blanc, 30% Grenache Gris
Bodenart: Schiefer, Lehm
Ausbau: Holzfuder 1.800 Liter
Säure: 3,46 gr/l
pH: 3,26
Freier Schwefel: 9 mg/l
Gesamt-Schwefel: 32 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Olivier Pithon - 18 route d'Estagel - 66600 Calce - Frankreich
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