Beschreibung
Die Trauben kommen aus 2 Parzellen mit unterschiedlichen Böden (Schiefer und Sandstein). Sie werden biodynamisch bewirtschaftet und der Ertrag liegt bei 35 Hektolitern pro Hektar. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kästen und der Petit Manseng durchläuft eine thermoregulierte Vormaischegärung über 40 Stunden. Der Gros Manseng und der Petit Courbu werden direkt gepresst. Die Gärung erfolgt spontan und der Ausbau findet über 10 Monate auf der Feinhefe in 600 und 1.200 Liter Holzduder statt. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 55% Gros Manseng, 25% Petit Manseng, 20% Petit Courbu |
| Bodenart: | Schiefer, Buntsandstein |
| Ausbau: | Holzfass 600 und 1.200 Liter |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Arretxea - 64220 Irouléguy - Frankreich |
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.
