Beschreibung
Selektierte Chardonnay Trauben aus verschiedenen lehmigen Kaklböden der Südliche Rhône und der Languedoc. Die Trauben werden nach der Ernte erst leicht zerdrückt, dann folgt eine thermoregulierte Vormaischengärung von 15 Stunden und die alkoholische Gärung bei 18°C in Edelstahltank, keine malolaktische Gärung, Ausbau von 8 Monaten.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Bodenart: | Lehm, Kalk |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Restzucker: | 1,5 gr/l |
| Säure: | 3,83 gr/l |
| pH: | 3,47 |
| Freier Schwefel: | 30 mg/l |
| Gesamt-Schwefel: | 108 mg/l |
| Charakter: | Ein dezenter Duft der an eine sommerliche Blumenwiese erinnert. Geschmacklich zeigen sich auch wieder weiße Blumen gepaart mit Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißem Pfirsich, toller Wein mit erfrischender Struktur. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Château Pesquié - Route de Flassan BP 6 - 84570 Mormoiron - Frankreich |
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