Beschreibung
Die Trauben für diesen Wein kommen aus verschiedenen kleinen Parzellen in der Appellation Madiran. Sie liegen auf einer Höhe von ca. 170 Metern, werden biologisch bearbeitet und manuell gelesen. Der Ertrag liegt bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar. Die Trauben werden vollständig entrappt und in 40 Hektoliter fassenden Tanks für fünf Wochen eingemaischt. Nach der alkoholischen Gärung wird der „Esprit de Basté“ über 12 Monate in gebrauchten, 400 Liter fassenden Eichenholzfässern ausgebaut. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht filtriert. Die jährliche Produktion liegt bei ca. 10.000 Flaschen.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Rebsorte: | 66% Tannat, 34% Cabernet Franc |
| Bodenart: | Lehm, Kies |
| Ausbau: | Holzfass, Betontank |
| Charakter: | Ein kraftvoller saftiger Wein. Eine frische Säure und Aromen von Brombeeren und Cassis mit ledrigen würzigen Noten und frischer Säure gepaart. Ein perfekter Begleiter zu dunklem Fleisch und Röstaromen. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Clos Basté - Clos Basté - 64350 Moncaup - Frankreich |
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