Beschreibung
Die Parzelle Le Clos du Pré de Manche, in Norden der Gemeinde Meursault und angrenzend an Le Cromin, wurde in 1945 von Fabien's Großvater bepflanzt, die Traube wurden ab dem Jahrgang 2020 separat vinifiziert und abgefüfft. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen mit einem Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar. Die Gärung erfolgt spontan und der Ausbau findet über 18 Monate in Barriques, von denen 25% neu sind statt. Der Wein wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Bodenart: | Kalk, Lehm |
| Ausbau: | Holzfass |
| Charakter: | Wunderbarer Duft nach weißem Pfirsich und Weißdorn, konzentriert und kraftvoll am Gaumen, dicht, fest strukturiert und griffig. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Fabien Coche - 5 rue de Mazeray - 21190 Meursault - Frankreich |
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