Beschreibung
Die Appellation Pacherenc du Vic-Bilh gilt für Weißwein, der innerhalb der Appellation Madiran, in der Weinbauregion Sud-Ouest angebaut wird. Die Rebstöcke von Philippe Mur verteilen sich auf verschiedene kleine Parzellen innerhalb dieser Appellation. Sie liegen auf einer Höhe von ca. 170 Metern und werden biologisch bewirtschaftet. Für den Weißwein verwendet Philippe die Trauben von fünf bis 15 Jahre alten Petit Manseng und Petit Corbu Rebstöcken die auf einer einen Hektar kleinen Parzelle mit lehmigem Kiesboden wachsen. Der Boden ist begrünt und die Lese erfolgt manuell in kleinen 15 Kilogramm fassenden Kästen. Der Most wird leicht geklärt und die spontane Gärung sowie der Ausbau finden über 10 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Holzfässern statt. Vor der Abfüllung findet eine leichte Filtration und eine minimale Schwefelung statt. Die jährliche Produktionsmenge liegt bei ca. 1.800 Flaschen.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Rebsorte: | 50% Petit Manseng, 50% Petit Courbu |
| Bodenart: | Lehm, Kies |
| Ausbau: | Holzfass 400 Liter |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Clos Basté - Clos Basté - 64350 Moncaup - Frankreich |
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