2020 Pieds dans le Sable Blanc, Capbreton

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Artikelnummer: 301 809 20
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0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Sud Ouest
Untergebiet: Capbreton
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2020
Die letzten Reben der historischen Weinberge von Capbreton wachsen auf sandingen Böden an der Atlantikküste. Die Trauben werden entrappt und kurz auf den Schalen mazeriert. Es folgen eine temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank und eine Kältestabilisierung von 10 Tagen sowie ein dreimonatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Remontage.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Rebsorte: 50% Gros Manseng, 30% Chardonnay, 20% Chenin Blanc
Bodenart: Sand, Kies
Ausbau: Edelstahltank
Restzucker: 3,3 gr/l
Säure: 4,26 gr/l
pH: 3,45
Freier Schwefel: 36 mg/l
Gesamt-Schwefel: 142 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine de Laballe - 40310 Parleboscq - Frankreich


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