Beschreibung
Der Puligny-Montrachet von Alexandre Moreau ist eine Assemblage aus verschiedenen Parzellen der Appellation. Die Böden sind reich an Lehm und Kalkstein, die Lese erfolgt manuell und der Ertrag liegt bei 40 Hektolitern pro Hektar. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen spontan in Barriques. Ausgebaut wird der Wein ohne Abstich auf der Hefe über 12 Monate in Barriques, von denen 50% neu sind, sowie drei Monate im Stahltank. Auf eine Filtration wird verzichtet und die jährliche Produktion liegt bei 1.200 Flaschen.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.
Angaben zur Produktsicherheit