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2021 Anjou "Bonnes Blanches"

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  • Artikelnummer: 601 444 21
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die Trauben wachsen in der Lage nord-ost-orientierten Clos des Bonnes Blanches am rechten Ufer des Layon auf Schieferböden. Die Pflanzdichte beträgt 5000 Rebstöcke/ha. Der Anbau ist biologisch zertifiziert. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen und der Ertrag liegt bei 35 hl/ha. Es folgt eine Ganztraubenpressung. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen im Holzfuder von 2.000 Liter und im Holzfass von 400 Litern. Anschließend reift der Wein im Holzfass auf der Feinhefe.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14%
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Bodenart: Schiefer
Ausbau: Holzfuder 2.000 Liter, Holzfass 400 Liter
Restzucker: 0,6 gr/l
Säure: 4,1 gr/l
Flüchtige Säure: 0,47 gr/l
pH: 3,38
Gesamt-Schwefel: 54 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Ogereau - 44 Rue de la Belle Angevine, Saint Lambert du Lattay - 49750 Val-du-Layon - Frankreich
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