2021 Little James' Basket Press Blanc

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  • Artikelnummer: 505 000 21
  • GTIN: 3483816000001
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0,75 l
Beschreibung
Ursprünglich war der „Little James“ ausschließlich für den japanischen Markt reserviert, diese Zeiten sind jedoch vorbei und wir sind froh, diesen Wein nun seit einigen Jahren auch in Deutschland vermarkten zu können. Die Viognier-Rebstöcke wurden in Condrieu selektiert und 1982 im Minervois angepflanzt. Die hier geernteten Viognier-Trauben zeichnen sich durch Reife und eine tolle Aromatik, die an gelbe Früchte und Steinobst erinnert, aus. Der Sauvignon Blanc kommt ebenfalls aus dem Minervois und ergänzt den Viognier mit der nötigen Frische und Filigranität. Der Wein wird bei 14°C vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut, wobei eine malolaktische Gärung verhindert wird.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 50% Sauvignon, 50% Viognier
Bodenart: Lehm, Kalk, Kies, Granit
Ausbau: Edelstahltank
Restzucker: 0,62 gr/l
Säure: 4,11 gr/l
pH: 3,38
Freier Schwefel: 20 mg/l
Gesamt-Schwefel: 81 mg/l
Besonderheit: Wie sein Pendant im roten Gewand, der nunmehr aus Grenache und Pinot Noir zubereitet wird, ist unser Viognier-Sauvignon eine Rarität in der Welt des Weines, da diese beiden Rebsorten nur sehr selten kombiniert werden. Der Little James Basket Press Blanc, der recht früh geerntet wird, um die Frische und Aromafülle zu bewahren, ist und bleibt ein schmucker Weißwein, der zu jedem Zeitpunkt die richtige Wahl ist: ein süffiger Wein, der Spaß macht. Die Viogniers-Reben, die aus einer wunderbaren massalen Selektion stammen, wachsen im Kalkstein. Sie brauchen die Frische des Sauvignon, der aus gebirgigen Granitzonen stammt, wo er es trotzdem zu guter Reife bei gleichzeitig niedrigem Alkoholgehalt bringt. Dieser Wein klettert nie über die Marke von 12,5 % Alkohol und dieses Ziel setze ich mir jedes Jahr aufs Neue. 2020 war eher ein heißes und trockenes Jahr. Trockenheit ist für Weißweine, vor allem den Sauvignon, interessant, da sie zur Entfaltung intensiver Aromen beiträgt. Allerdings muss bei Hitze relativ früh geerntet werden. Fehler werden hier nicht verziehen und alles ist eine Frage des Timing. Trinken Sie diesen Wein zum Aperitiv, zu gegrilltem Fisch, buntem Gemüse oder Meeresfrüchten. Louis Barruol - März 2021
Charakter: Ein sehr dezenter und verspielter Wein mit viel Trinkfluss. Frische Tropenfrucht vom Sauvignon Blanc und reife Aromen von Honigmelone und Aprikose, die vom Viognier kommen, machen diesen milden und säurearmen Wein aus. Eingelegte Zitrone, exotische Früchte, Mango.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Château Saint Cosme - SARL Louis et Cherry Barruol - 84190 Gigondas - Frankreich
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