2021 Meursault

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  • Artikelnummer: 433 124 21
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0,75 l
Beschreibung
Die Trauben für diesen Wein kommen aus einem Hektar, der sich auf fünf, in der Appellation Meursault gelegene Parzellen namens Les Chevalières, Les Malpoiriers, Les Dressoles, Les Millerands und Le Pré de Manche verteilt. Die Rebstöcke sind ca. 40 Jahre alt und die Bepflanzungsdichte liegt bei 10.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen mit einem Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar. Die Gärung erfolgt spontan und der Ausbau findet über 18 Monate in Barriques, von denen 25% neu sind statt. Der Wein wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.
Der Winzer

Domaine Fabien Coche

"Fabien Coche produziert grandiose Burgunder in seiner ganz eigenen Stilistik. Die Weine besitzen die Säure und die Reinheit von Roulot und die Tiefe und Komplexität von Coche-Dury. Eine Einzigartige Mischung, die wohl jeden Fan großer Burgunder in seinen Bann zieht." Sébastien Visentin

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