Die Trauben stammen aus der Lage „La Chaume“ in Gemeinde Rully an der Côte Chalonnaise. Die ton- und kalkhaltigen Böden sind überwiegend von Lehm dominiert. Die Pflanzdichte liegt bei 10.000 Rebstöcken/ha. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Lese erfolgt manuell und mit anschließender Ganztraubenpressung. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 20 Monate in Holzfässern.
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13,5%
Rebsorte:
100% Chardonnay
Bodenart:
Lehm
Ausbau:
Holzfass
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Domaine Jean-Yves Devevey - 31 rue de Breuil - 71150 Demigny - Frankreich
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