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2021 Sancerre Blanc "Damocles"

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  • Artikelnummer: 614 332 21
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0,75 l
Beschreibung
Die Trauben stammen von der steilen Lage „Côte de l'Épée“ in der Gemeinde Amigny mit einer Süd- bis Südostausrichtung. Die Reben wachsen auf Caillottes-Böden. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Nach der langsamen, sanften pneumatischen Pressung erfolgen Gärung und der einjährige Ausbau auf der Feinhefe in Demi-Muids (600-Liter-Fässern) und länglichen 350-Liter-Fässern.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Sauvignon
Bodenart: Lehm, Kalk, Kimmeridge
Ausbau: Holzfass
Restzucker: 0,71 gr/l
Säure: 5,32 gr/l
Gesamt-Schwefel: 87 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Denizot - 20 Route de Sancerre - 18300 Verdigny - Frankreich
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