Beschreibung
Die Trauben stammen von der Lage „Les Bouffants“ in der Gemeinde Chavignol. Die Reben wachsen auf Kalksteinböden (Caillottes und Griottes). Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Nach der langsamen, sanften pneumatischen Pressung erfolgen Gärung und der einjährige Ausbau auf der Feinhefe in Demi-Muids (600-Liter-Fässern) und länglichen 350-Liter-Fässern.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon |
| Bodenart: | Lehm, Kalk, Kimmeridge |
| Ausbau: | Holzfass |
| Restzucker: | 0,74 gr/l |
| Säure: | 4,69 gr/l |
| Gesamt-Schwefel: | 101 mg/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Denizot - 20 Route de Sancerre - 18300 Verdigny - Frankreich |
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