2021 Sancerre Rosé Chavignol

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0,75 l
Beschreibung
Die Pinot Noir-Trauben stammen von 20 Jahre alten Rebstöcken, die auf Kalksteinböden (Caillottes de Chavignol) wachsen. Auf den Einsatz von chemischen Mitteln im Weinberg wird vollständig verzichtet. Die Ernte erfolgt manuell in kleine Kisten. Nach der hydraulischen Pressung erfolgt die thermoregulierte Gärung im Edelstahltank bei 18°C. Anschließend reift der Wein über 6 Monate auf der Feinhefe.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Bodenart: Lehm, Kalkstein, Kimmeridge
Restzucker: 0,46 gr/l
Säure: 4,64 gr/l
Gesamt-Schwefel: 60 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Delaporte & Fils - Chavignol - 18300 Sancerre - Frankreich
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Ein Spitzen-Rosé und ein Spitzen-Winzer
5 von 5
Ein Spitzen-Rosé und ein Spitzen-Winzer

Dieser Rosé ist meiner Meinung nach, oder meinem Geschmack folgend, herausragend. Für gewöhnlich trinke ich die französischen Rosé aus der Provence. Dieser ist mir bekannt geworden durch die ebenso grandiosen Sancerre Blanc Chavignol und Sancerre Rouge Chavignol - allesamt fantastische Weine mit Frische und Charakter. Ich freue mich schon auf diesen Winzer beim La Paulée.

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