Beschreibung
Der Weinberg Antraigues auf dem die Trauben wachsen wurde 2016 bepflanzt. Die Böden bestehen aus Gneis und Lehm. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, auf Bodenbearbeitung wird verzichtet. Die Trauben werden manuell gelesen, vor der Maischegärung nicht entrappt und spontan mit heimischen Hefen vergoren. Dabei wird der Rotwein die Hälfte der Zeit im Holzfass und die andere Hälfte im Edelstahtank ausgebaut.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 11% |
| Rebsorte: | 100% Syrah |
| Bodenart: | Granit |
| Ausbau: | Holzfass |
| Restzucker: | 0,2 gr/l |
| Säure: | 3,4 gr/l |
| pH: | 3,62 |
| Freier Schwefel: | 9 mg/l |
| Gesamt-Schwefel: | 33 mg/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Christian Rouchier - 3685 Route de Saint Félicien - 07300 Saint Jean de Muzols - Frankreich |
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