Beschreibung
Die Trauben stammen aus der 0,65 ha großen Parzelle "Carelle sous la Chapelle", dessen Böden reich an Lehm und Kalk sind. Die Trauben der 30 Jahre alten Rebstöcke werden manuell gelesen. Die Gärung erfolgt spontan mit heimischen Hefen. Schließlich reift der Wein für 12 Monate in Holzfässern, wovon 30% neu sind.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Bodenart: | Kalkstein, Lehm |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Y. Clerget - 12, rue de la Combe - 21190 Volnay - Frankreich |
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