Beschreibung
Die Trauben für den Bandol Rosé werden aus verschiedenen Parzellen mit lehmigen Kalkböden selektioniert. Man setzt auf biodynamischen Anbau, die Erträge werden durch eine "grüne Lese" auf 30 bis 38 hl/ha reduziert und die Ernte erfolgt manuell, in maximal 30 Kg fassenden Kästen. Die Trauben werden im Keller moch einmal sortiert, vollständig entrappt und dann nach einer kurzen Vormaischegärung bei 12 Grad, sanft gepresst. 10% werden im Saignée-Verfahren von der Rotweinmaische abgezogen, wodurch der Wein seine zartrosane Farbe bekommt. Die Gärung erfolgt spontan und der Ausbau über acht Monate in Stahltanks und Eichenholzfudern.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault, 2% Carignan |
| Bodenart: | Lehm, Kalkstein |
| Ausbau: | Stahltank, Holzfuder |
| Charakter: | Ein angenehm vollmundiger Rosé der nicht nur mit einer saftigen Fruchtaromatik von roten Beeren, sondern auch mit mediterranen Kräuternoten und erstaunlicher Komplexität überzeugt. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Tempier - 1082 chemin des fanges - 83330 Le Castellet - Frankreich |
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